伙食承包合同范本(2025版).docxVIP

PAGE

1-

伙食承包合同范本(2025版)

一、合同基本信息

(1)本合同编号为2025-001，甲方为XX学校，乙方为XX餐饮管理有限公司。合同签订日期为2025年1月1日，合同期限自2025年1月2日起至2027年12月31日止，共计三年。甲方负责为全校师生提供每日三餐服务，乙方作为伙食承包方，负责提供符合国家食品安全标准和营养要求的餐饮服务。

(2)乙方承诺在合同期间，每日为甲方提供早餐、午餐和晚餐，共计三餐。早餐供应时间为7:00至8:00，午餐供应时间为11:30至13:00，晚餐供应时间为17:00至18:30。每日三餐的菜品数量不少于20种，其中包含蔬菜、肉类、面点、汤品等，以满足不同师生的口味需求。根据2024年度学校师生调查数据，乙方提供的菜品满意度达到90%以上。

(3)乙方在合同期内需配备专业厨师团队，负责菜品制作和卫生管理。厨房面积不低于200平方米，并配备现代化的烹饪设备，如蒸柜、烤箱、冷藏设备等。为确保食品安全，乙方需定期接受食品安全部门的检查，并保持卫生许可证的有效性。根据2024年度食品安全检查报告，乙方厨房卫生合格率达到100%。

二、服务内容与标准

(1)本合同约定的服务内容主要包括食堂的日常运营管理、食材采购、菜品制作、配送服务、清洁卫生、食品安全管理等方面。乙方应确保所提供的餐饮服务满足以下标准：

-食材采购：乙方需严格按照国家食品安全法律法规和行业标准采购食材，确保食材新鲜、卫生、无毒、无害，且符合营养均衡要求。食材供应商须具备相应的资质和合格证明，并与乙方签订供货合同。

-菜品制作：乙方厨师团队应具备丰富的烹饪经验，按照营养专家制定的食谱进行菜品制作，确保菜品色、香、味俱佳。菜品制作过程中，应注重食品加工工艺，避免交叉污染，保证食品安全。

-配送服务：乙方需为甲方提供安全、便捷的配送服务。配送过程中，菜品应保持温度和新鲜度，确保师生在用餐时能够享受到热腾腾、营养丰富的食物。

-清洁卫生：乙方应建立完善的食堂清洁卫生制度，确保食堂内外环境整洁，餐具、厨房设备定期清洗消毒，防止疾病传播。

-食品安全管理：乙方应建立健全食品安全管理体系，严格执行食品安全操作规程，定期开展食品安全培训和检查，确保师生用餐安全。

(2)具体服务标准如下：

-食材质量：蔬菜、水果、肉类、水产等食材需新鲜、无病斑、无异味，符合国家相关质量标准。肉类产品须有检验检疫证明，确保食品安全。

-菜品质量：菜品制作应注重色、香、味、形，确保口感和营养。每日提供的菜品不少于20种，每周至少更换一次菜谱，满足师生多样化需求。

-服务态度：乙方服务人员应热情、礼貌、耐心，对师生提出的问题和要求及时响应，确保师生用餐体验。

-食堂环境：食堂内应保持整洁、卫生，地面、墙面、桌椅等定期擦拭消毒，确保环境舒适、安全。

-食品安全：食堂应配备食品安全管理员，负责日常食品安全监督和检查。对食堂的进货、储存、加工、销售等环节进行全过程监控，确保食品安全。

(3)乙方在合同期间，应定期向甲方汇报服务情况，包括食材采购、菜品制作、配送服务、清洁卫生、食品安全等方面的执行情况。甲方有权对乙方提供的服务进行监督和检查，并提出改进意见。乙方应积极配合甲方的监督和检查工作，及时整改存在的问题。同时，乙方应定期向甲方提供服务质量调查报告，包括师生满意度、食品安全状况等，以便甲方了解和评估乙方的服务质量。

三、费用及支付方式

(1)本合同约定的伙食费用为每人每日15元，按月结算。具体费用计算方式为：每月供餐天数乘以每日供餐人数乘以每人每日费用。例如，若每月供餐天数为22天，每日供餐人数为3000人，则每月总费用为15元/人/天×22天×3000人=990,000元。

(2)甲方将在每月的5日前向乙方支付上一个月的伙食费用。支付方式为银行转账，甲方将费用直接转入乙方指定的银行账户。根据2024年度的支付记录，甲方已成功转账并按时支付了所有应付款项，乙方对此表示满意。

(3)若因不可抗力因素导致供餐天数减少，如自然灾害、公共卫生事件等，甲乙双方可根据实际情况协商调整费用。例如，若因疫情防控政策导致供餐天数减少，双方可按实际供餐天数调整费用。此外，若乙方因自身原因导致供餐质量不符合合同约定，甲方有权要求乙方退还相应费用，并可根据情况给予赔偿。根据2024年度的案例，乙方因食材质量问题导致一次供餐服务不合格，甲方依法要求乙方退还了当月部分费用，并给予了相应的赔偿。

四、合同期限与终止

(1)本合同自双方签字盖章之日起生效，合同期限为三年，自2025年1月2日至2027年12月31日止。合同期间，双方应严格遵守合同条款，履行各自的义务和责任。若合同到期后，双方均无异议且愿意继续合作，可提前一个月书面通知对方，并签订续约合同，续约期限最长为三年。

(2