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餐饮业食品安全管理制度范本

编号：__________

一、总则

1.1本制度旨在加强餐饮业食品安全管理，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规制定。

1.2本制度适用于本餐饮企业内的食品安全管理活动。

1.3食品安全管理人员应当严格执行本制度，对食品安全负责。

二、食品原料采购与验收

2.1食品原料采购应遵循质量第一、安全可靠的原则。

2.2采购食品原料时应查验供货商的合法资质、产品合格证明及检验报告。

2.3食品原料验收应实行双人验收制度，确保食品原料质量符合要求。

2.4对验收不合格的食品原料，应立即退货或销毁，并记录在案。

三、食品加工与制作

该用户很懒，什么也没介绍

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