DB4201_T 682-2023 食品及其质量安全信息分类与编码.docx

ICS35.040CCSL71

4201

武汉市地方标准

DB4201/T682—2023

食品及其质量安全信息分类与编码Classificationandcodingforfoodqualityandsafety

2023-11-03发布2023-12-03实施

武汉市市场监督管理局发布

DB4201/T682—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4编码对象 1

5编码对象 1

5.1食品及其质量安全信息编码结构 1

5.2身份信息代码 2

5.3食品分类与编码 2

5.4应用标识符与生产日期代码 2

5.5质量安全信息分类与编码 2

5.6食品质量安全信息码示例 4

附录A（资料性）食品信息分类与计算机编码 5

附录B（资料性）理化指标分类与计算机编码 47

附录C（资料性）卫生指标分类与计算机编码 48

附录D（资料性）食品添加剂和营养强化剂指标分类与计算机编码 51

附录E（资料性）数据中正确年份的确定 53

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由武汉市市场监督管理局提出。本文件由武汉市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：华中科技大学、华中农业大学、武汉市标准化研究院。本文件主要起草人：姚平、丁月、胡君、黄汉英、赵思明。

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1

食品及其质量安全信息分类与编码标准

1范围

本文件规定了食品及其质量安全信息采集与分析的信息分类与编码规则。

本文件适用于武汉市以食品及其质量安全信息监测、分析、预警、溯源为目的食品及其质量安全信息采集和分析；不适用于生物学分类工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T10113分类与编码通用术语

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量NY/T2137农产品市场信息分类与计算机编码

3术语和定义

GB/T10113界定的术语和定义适用于本文件。

4编码对象

编码对象为需要监测的食品、农产品及其质量安全信息。

5编码对象

5.1食品及其质量安全信息编码结构

食品及其质量安全信息编码由阿拉伯数字和英文字母组成。结构如图1所示，包含身份信息代码、产品批号、食品分类代码、应用标识符、生产日期代码、质量安全信息代码。

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2

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(11)XXXXXXXXXXXXX~XXXXX

身份信息代码食品分类代码应用标识符生产日期代码质量安全信息代码

（18位）（13位）即为（11）（8位）（n...XX位）

图1食品及其质量安全信息分类编码代码结构图

5.2身份信息代码

身份信息代码由提供监测样品的组织或个人的统一社会信用代码或居民身份证号码组成。当以组织身份提供监测样品时，身份信息代码为该组织的统一社会信用代码，当以个人身份提供监测样品时，身份信息代码为居民身份证号。

5.3食品分类与编码

食品分类以相关国家、地方及行业食品安全标准为扩充内容，对NY/T2137进行扩充。本文件的分类借鉴NY/T2137编码结构：按一级分类（大类）、二级分类（中类）、三级