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餐饮晨检记录表
一、基本信息
检查日期：____________________
餐厅名称：____________________
地址：____________________
负责人：____________________
二、晨检内容
1.从业人员健康状况：
-是否有发热、咳嗽等症状：□是□否
-是否有手部外伤、皮肤病等：□是□否
2.个人卫生情况：
-手部清洁情况：□合格□不合格
-着装是否规范：□合格□不合格
-口罩、帽子佩戴是否正确：□是□否
3.餐具、厨具清洁情况：
-餐具消毒是否到位：□合格□不合格
-厨具清洁是否符合要求：□合格□不合格
4.环境卫生检查：
-厨房卫生状况：□合格□不合格
-冷藏设备运转是否正常：□正常□异常
-垃圾处理是否及时：□是□否
三、发现问题及整改措施
问题描述：____________________
整改措施：____________________
整改完成时间：____________________
四、备注
（如有其他需要说明的事项，请在此处填写）
检查人（签名）：____________________
负责人（签名）：____________________
记录日期：____________________
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