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等位基因不平衡表达对香蕉挥发性香气物质合成的影响.pdf

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    摘要

    香蕉（Musaspp.）是世界上产量排名第二的水果作物，水果香气是评价果实品

    质的一个重要因素。尽管国内外对香蕉香气的成分及合成的分子机理进行了大

    量研究，但是对于有些栽培种果实富含特征香气，而一些栽培种几乎不含特征

    的香气，未能提出令人满意的解释。香蕉种间三倍体栽培种被认为由A和B基

    因组组成，基因型为AAB或ABB。香蕉栽培种间的香气差异是否和基因型有

    关，目前尚不清楚。

    本论文比较香牙蕉（M.AAACa

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