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职工食堂工作餐服务询价书二一

一、询价项目概述

(1)本询价项目旨在为我国某公司职工食堂提供优质的工作餐服务，以满足公司员工日常餐饮需求。该项目涉及食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、烹饪制作、营养搭配、食品安全等各个方面。通过此次询价，我们将选拔具备丰富经验和良好口碑的餐饮服务供应商，为员工提供美味、健康、便捷的工作餐服务。

(2)本项目预计服务期限为一年，服务范围包括公司总部及旗下各分支机构的职工食堂。在服务期间，供应商需确保食堂的餐品质量，满足员工口味需求，并严格遵守国家相关食品安全法规。同时，供应商还需具备良好的服务态度，确保食堂环境卫生，为员工营造舒适、温馨的就餐环境。

(3)本次询价将遵循公开、公平、公正的原则，邀请多家具备相应资质的餐饮服务供应商参与。我们希望通过此次询价，选出最符合公司要求的供应商，共同打造一个高品质的职工食堂，为公司员工提供更好的福利待遇，提升员工满意度，促进公司和谐发展。

二、食堂基本情况

(1)本公司职工食堂位于总部大楼一层，占地面积约500平方米，可容纳约800名员工同时就餐。食堂设有大型厨房、备餐区、餐厅及员工休息区。自成立以来，食堂一直秉承“营养、健康、美味”的理念，致力于为员工提供多样化的膳食选择。

(2)食堂每日提供三餐服务，早餐包括中式面点、西式糕点、豆浆、牛奶等，午餐和晚餐则提供中式炒菜、炖菜、汤品等多样化的菜品。近年来，食堂还根据员工反馈，推出了特色套餐、营养早餐等，深受员工喜爱。据统计，食堂每日平均供餐量约为1500份。

(3)食堂自2015年起引入食品安全管理体系，通过ISO22000认证，确保食品安全。食堂还定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。此外，食堂还积极参与各类公益活动，如“光盘行动”、“绿色食堂”等，倡导环保、节约的用餐理念。在过去的五年中，食堂未发生任何食品安全事故。

三、工作餐服务需求

(1)本公司职工食堂工作餐服务需求包括早餐、午餐和晚餐三个正餐时段。早餐需提供营养均衡、种类丰富的食品，如中式面点、西式糕点、豆浆、牛奶、水果等，确保员工能以饱满的精神状态开始一天的工作。午餐和晚餐则需提供多样化的中式菜品，包括炒菜、炖菜、汤品等，满足不同口味和营养需求。

(2)食堂服务需求中，食品安全是首要考虑因素。供应商需确保所有食材来源正规，符合国家食品安全标准，并在烹饪过程中严格遵守卫生规范。此外，食堂应定期进行食品安全检查，确保员工用餐安全。同时，食堂还需提供健康、营养的菜品，结合员工的作息时间，合理规划餐品制作，保证餐品新鲜、美味。

(3)食堂服务还需具备良好的服务态度和环境。餐厅内部应保持整洁、舒适，员工就餐时能感受到家的温馨。服务员需热情、周到，能够及时响应员工的用餐需求。此外，食堂还应考虑员工的特殊需求，如素食、低糖、低盐等，提供定制化的餐品。在服务过程中，食堂应积极收集员工反馈，不断优化服务质量和餐品结构，提升员工用餐满意度。

四、询价条件及要求

(1)询价参与资格要求供应商具备合法经营资质，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。供应商需具备3年以上餐饮服务经验，近3年内无重大食品安全事故记录。同时，供应商需在本地拥有至少一家运营中的同类型食堂，以展示其实际运营能力和管理水平。

(2)食堂工作餐服务的报价需包含食材采购、烹饪制作、餐具消毒、员工培训、环境维护等所有相关费用。报价需明确每餐的标准价格，并提供详细的成本构成说明。供应商应提供过去一年内的财务报表，包括收入、成本、利润等数据，以供评审参考。此外，供应商还需承诺在合同期内保持价格稳定，不因市场波动而随意调整。

(3)供应商需提供详细的食堂运营计划，包括服务流程、菜品创新、食品安全控制措施、员工管理等内容。计划中应明确如何根据员工需求调整菜品结构，如何进行成本控制，以及如何提高服务效率。此外，供应商还需制定应急预案，以应对可能出现的突发事件，如食品安全事故、设备故障等。案例方面，供应商应提供至少3个类似项目的成功案例，以证明其具备满足本项目需求的能力。

五、联系方式及附件

(1)如有关于此次询价项目的疑问，请通过以下方式与我们联系：

-联系人：张先生

-联系电话：138xxxx5555

-电子邮箱：zhangsan@

请将所有疑问以书面形式发送至上述联系方式，我们将尽快给予回复。

(2)附件材料包括但不限于以下内容：

-供应商的营业执照副本、食品经营许可证副本；

-近三年内无重大食品安全事故的证明材料；

-至少3个类似项目的成功案例；

-近一年内的财务报表；

-食堂运营计划及应急预案。

请将以上附件材料整理成册，于截止日期前发送至指定邮箱。

(3)询价截止日期为2023年3月31日，逾期提交的材料将不予受理。请在截止日期前完成所有材料的准备和