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金属对食品安全的影响;目录;01;天然存在金属元素;金属冶炼和制造过程中会释放大量金属废弃物和污染物。;食品加工过程中，金属设备表面可能残留金属颗粒。;铝;02;;食品加工过程中，食品与金属设备、容器、管道等接触，金属离子可能溶出并污染食品。;;运输工具污染;03;;肝肾损伤;某些金属如铬、镍、镉等具有致癌性，长期接触可能
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