《货物储存与养护》课件.ppt

**********************货物储存与养护货物储存和养护是物流管理中重要的环节。良好的储存和养护能够有效地保证货物质量，降低损失。课程导言货物储存货物储存是供应链的重要环节，涉及到商品的保管、维护和流通。货物运输货物运输将商品从生产地运送到消费地，连接了生产和消费的各个环节。管理与养护良好的管理和养护措施可以有效地保护货物，防止商品损坏和浪费。客户服务客户满意度是最终目标，需要通过有效沟通和服务来满足客户需求。货物的物理特性体积和重量体积和重量是货物储存的重要指标。体积决定了储存空间的大小，重量决定了货架和地板的承载能力。形状和结构货物的形状和结构影响其堆放和运输方式。例如，长方形的货物更容易堆叠，圆形的货物则更难堆叠。物理状态货物的物理状态包括固态、液态和气态。不同状态的货物需要不同的储存条件。化学性质货物的化学性质决定了其储存环境的要求，例如温度、湿度、通风等。影响货物储存的因素环境因素温度、湿度、光照、空气流通等都会影响货物的储存质量。货物特性不同货物对储存环境的要求不同，比如易腐货物需要冷藏储存，而易燃易爆货物则需要隔离存放。包装条件包装材料、包装方式也会影响货物的储存效果，比如使用防潮包装可以有效防止货物受潮。仓储设施仓库的布局、通风、防虫、防鼠等措施都会影响货物的储存安全。温度对货物的影响温度过高加速腐烂、变质、氧化温度过低冻结、破损、降低质量不同货物对温度的要求不同，需要根据具体情况进行控制，例如：冷藏、冷冻、常温储存。湿度对货物的影响湿度是货物储存环境中一个重要的因素，它会直接影响到货物的质量和保质期。湿度过高会导致货物霉变、腐烂、发酵等现象，而湿度过低则会导致货物干燥、变脆、失水等问题。70%~80%最佳湿度大多数货物储存的最佳湿度范围。50%~60%易腐货物如水果蔬菜，需要较低的湿度。60%~70%干货如粮食、干果，需要较高的湿度。光照对货物的影响光照会影响货物储存的质量，过度曝光会导致褪色、变质等问题。光照对货物的影响主要体现在：光照强度、光照时间和光照类型。例如，食品在强光照射下，容易氧化变质；纺织品会褪色、变脆；书籍和档案会发黄、变脆。因此，在储存货物时，应选择避光或弱光环境，并采取一些保护措施。空气流通对货物的影响空气流通对货物的储存至关重要，它可以防止潮湿、霉变和虫害。空气流通可以带走货物散发的热量和水分，保持仓库内的温度和湿度稳定。空气流通还可以将仓库内的有害气体排出，保证货物的安全。仓库内的空气流通方式主要有自然通风和人工通风两种。自然通风是指利用自然的风力进行通风，而人工通风是指利用风机等设备进行通风。包装对货物的保护防潮包装材料应具有防潮性能，防止货物受潮。防震包装材料应具有良好的缓冲性能，防止货物在运输过程中受到碰撞损坏。防压包装材料应具有足够的强度，防止货物在堆码或运输过程中受到挤压变形。防盗包装材料应具有防盗性能，防止货物在运输过程中被盗窃。预防货物受害的一般措施11.环境控制控制温度、湿度、光照和通风，防止货物受潮、霉变、氧化和虫害。22.包装保护使用适当的包装材料，确保货物在运输和储存过程中不受损。33.定期检查定期检查货物储存环境和货物本身，及时发现问题并采取措施。44.害虫防治采取防治措施，防止害虫侵害，确保货物安全。常见货物的储存要求粮食低温干燥通风储存，防止虫蛀霉变。定期检查，及时处理。蔬菜水果低温冷藏，保持湿度，减少呼吸作用。防止腐烂变质，延长保鲜期。肉类禽蛋低温冷藏，保持清洁，防止细菌滋生。定期翻动，保持新鲜。水产品低温冷冻，快速降温，防止细菌繁殖。避免反复冻融，保持营养价值。粮食的储存与养护1防虫防鼠粮食易受昆虫和老鼠侵害，需要采取有效的措施防治2通风干燥粮仓要保持通风干燥，避免潮湿和霉变3定期检查定期检查粮食的质量，及时处理受损或变质的粮食4温度控制控制粮仓的温度，避免粮食发生霉变粮食是人类赖以生存的基础，储存和养护粮食至关重要。为了保证粮食的安全和质量，需要采取有效的储存和养护措施。粮食储存的关键是防虫防鼠、通风干燥、定期检查、温度控制等。蔬菜水果的储存与养护1温度控制蔬菜水果对温度敏感，需要冷藏保存，保持其鲜度和营养。2湿度调节蔬菜水果需要适当的湿度，以防止其失水或腐烂，可以通过定期喷水或使用保鲜膜来调节湿度。3通风透气蔬菜水果需要保持通风，以减少其腐烂，可以将蔬菜水果放置在通风良好的环境中，或在保存时留出空隙。肉类禽蛋的储存与养护低温冷藏肉类禽蛋需要在低温环境中储存，以抑制