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摘要

环糊精特有的空腔结构和大环结构使其成为凝胶化学方面的研究热点，本文选择

β-环糊精作为最基本的构筑原料来制备有机凝胶，采用的是溶胶凝胶法来制备出相变

凝胶。本次实验选用的相变材料是热焓值为237.8J/g的十八醇，发现当β-CD：十八醇

=1：10是热焓值为201.5J/g，达到了84.74%。实验中通过改变十八醇的用量和环糊精

的用量来探究哪个原料用量的改变对环糊精相变凝胶的热值的影响更为明显，更大。从

实验结果可以知道环糊精用量对相变凝胶的影响要大于十八醇用量对相变凝胶的影响，

且随着环糊精用量的增多相变凝胶的热值也随之增大。

关键词：环糊精；十八醇；有机凝胶；相变材料；溶胶凝胶法

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目录

摘要-1-

目录-2-

第一章引言-3-

1.1环糊精的结构和性质-3-

1.2环糊精的凝胶-5-

1.3相变材料的种类与性能-6-

1.3.1相变材料种类-6-

1.3.2相变材料相变性能-6-

1.4课题意义及研究内容-7-

第二章环糊精相变凝胶制备-8-

2.1实验材料-9-

2.2环糊精相变凝胶的制备-9-

第三章实验结果及讨论-10-

3.1体系相态变化分析-11-

3.2十八醇的量对凝胶热值的影响-11-

3.3环糊精的用量对凝胶热值的影响-13-

第四章结论-15-

参考文献-16-

致谢-18-

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第一章引言

环糊精（Cyclodextrin,CD）于1891年被发现后，就成为了继冠醚，穴醚之后的第

二代主体化合物被科学家们所探究。

环糊精所具有的独特性质使得它在大多数情况下可被作为主体分子进而参与到包

合反应当中，这种独特的性质就是它的包合性质。本论文中所制备的环糊精相变凝胶可

以将其看作一种基于环糊精的包合物，因其本质上是相似的。环糊精相变凝胶就可以分

为环糊精（主体分子）和相变材料（客体分子）这两个主要的部分。环糊精与客体分子

[1]

是否可以形成包合物的内在因素取决于环糊精和客体分子的基本性质，主要可分为三

个方面:

第一方面是包合物的主体分子与客体分子之间是否存在着疏水亲脂的相互作用。

第二方面是环糊精包合物中的客体分子是否符合环糊精的空间结构，是否可以与环

糊精的空间结构高度吻合，即根据环糊精的孔隙直径大小的不同，在容纳客体分子时可

以产生选择性，去分别容纳不同体积大小的客体分子。

第三方面是环糊精分子的羟基与客体分子之间是否可以形成氢键，且在形成氢键的

同时可以形成内含水，有可以填补进环糊精的空腔的部分以此来代替释放出的内含水。

以上表现的是环糊精作为包合物主体更容易去包合与自身空间结构符合的包合物

客体分子的基本性质，这可以理解为是一种发生在包合作用时的选择性，也可理解为一

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