育婴员、家政员职业道德和相关法律、法规知识.ppt

1.背景及编制原则根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要》的要求0102以《九十年代中国儿童发展规划纲要》的儿童发展水平和工作为基础，03提出了2001年-2010年中国儿童发展规划的工作目标。2.主要内容儿童与健康提出了“儿童健康”的新概念，保留了关于降低儿童和孕产妇死亡率等重要指标；把“提高出生人口质量”、“提高儿童营养水平、增强儿童体质”、“加强儿童心理卫生和保健教育”确定为主要目标（2）儿童与教育保留了普及九年义务教育的目标；提出了“有步骤普及高中阶段教育”，“逐步发展和完善0-3岁儿童四期教育”，“提高教育质量和效益”的目标。儿童与法律保护明确将“依法保障儿童的生存权、发展权、受保护权和参与权”作为主要目标，特别强调了预防未成年人犯罪和对违法犯罪的未成年人进行司法保护，把法律援助和法制宣传作为动员社会宣传作为动员社会保障儿童合法权益的有效途径（4）儿童与环境在原纲要基础上增加了自然环境方面的目标，充实了社会环境和创设方面的内容，提出了对环境儿童的保护等方面的内容。《食品卫生法》的相关知识1.食品的卫生食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。婴幼儿食品是指满足婴幼儿正常生长发育所需的食品。主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的主要食品。辅食品是根据婴幼儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求的增加，而添加、补充其他营养素的辅助食品。专供婴幼儿的主、辅食品必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准和管理办法的规定，七包装标识及产品说明书必须与婴幼儿主、辅食品的名称相符PARTONE《食品卫生法》第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：PARTONE保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；PARTONE设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；PARTONE（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；PARTONE（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中的卫生要求，由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会根据本法作出具体规定。（2）第九条禁止生产经营下列食品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；第一章节病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；第一章节容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；第一章节掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（九）超过保质期限的；为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；PARTONE（十一）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；PARTONE（十二）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。第一章节食品添加剂的卫生《食品安全法》第十一条生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。《母婴保健法》第三十六条未取得国家颁发的有关合格证书，施行终止妊娠手术或者采取其他方法终止妊娠，致人死亡、残疾、丧失或者基本丧失劳动能力的，依照刑法第一百三十四条、第一百三十五条的规定追究刑事责任。第一百三十四条工厂、矿山、林场、建筑企业或者其他企业、事业单位的职工，由于不服管理、违反规章制度，或者强令工人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以