《草莓种植和加工》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动.docx

《草莓种植和加工》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

《草莓种植和加工》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动，本课程紧密结合学生生活实际，以草莓的种植和加工为主题，旨在培养学生的动手能力、观察能力和创新能力。课程内容与教材紧密结合，通过实践活动，让学生了解草莓的生长过程、种植方法以及加工技巧，提高学生对自然科学和劳动实践的兴趣，增强学生热爱生活的情感。

核心素养目标

培养学生对自然科学的好奇心和实践操作的能力，通过草莓种植和加工活动，提升观察、记录和分析生物生长过程的能力；锻炼学生的动手实践能力，培养创新思维和问题解决能力；增强学生对生态环境的保护意识，以及团队合作和分享交流的能力。

学习者分析

1.学生已经掌握了基本的植物生长知识，了解了一些常见的植物种植方法，对自然科学有一定的认识。

2.学习兴趣方面，学生对实践活动表现出较高的兴趣，喜欢动手操作，好奇心强。在能力上，学生具备基本的观察、思考和表达能力，能够完成简单的实验操作。在学习风格上，学生更倾向于直观、形象的学习方式，喜欢通过实践来获取知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战包括：对草莓种植和加工过程中的技术要点掌握不足，观察和分析生物生长过程时的耐心和细致程度不够，以及在团队合作中沟通协调能力的不足。

教学资源

-软硬件资源：计算机、投影仪、音响设备、实验工具（如铲子、水壶等）

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：教学PPT、视频资料、数字化教材

-教学手段：小组讨论、实验演示、动手实践、成果展示

教学过程

**一、导入新课**

同学们，大家好！今天我们要一起学习《草莓种植和加工》这一课。在我们日常生活中，草莓是一种非常受欢迎的水果，你们知道草莓是如何种植的吗？又有哪些加工方法呢？接下来，就让我们一起探索草莓的奥秘吧！

**二、课文主旨内容探究**

1.**草莓种植**

（1）首先，我们来了解一下草莓的种植过程。请大家打开课本，翻到第x页，我们一起阅读草莓种植的相关内容。

（2）请同学们分享一下，你们在课本中学到了哪些草莓种植的知识？老师会根据大家的回答进行总结，并补充一些细节。

（3）接下来，我们来进行一个小组讨论。请每个小组根据课本内容，讨论并制定一个草莓种植计划。讨论结束后，每个小组派代表进行汇报。

（4）根据大家的讨论成果，老师会选择一个最具代表性的种植计划，并进行现场演示。同学们可以边观看边思考，这个种植计划中还有哪些地方可以改进？

2.**草莓加工**

（1）了解了草莓的种植过程后，我们再来学习草莓的加工方法。请大家翻到课本的第y页，阅读草莓加工的相关内容。

（2）请同学们分享一下，你们在课本中学到了哪些草莓加工的知识？老师会根据大家的回答进行总结，并补充一些细节。

（3）接下来，我们将进行一个动手实践环节。请同学们按照课本上的方法，分组进行草莓的加工实践。在实践过程中，注意观察草莓的变化，并记录下来。

（4）实践结束后，请每组同学展示你们的加工成果，并分享你们的实践经验。老师会根据大家的展示和分享，进行点评和总结。

**三、重点难点讲解与练习**

1.**草莓种植重点难点讲解**

（1）老师在黑板上列出草莓种植的重点难点，如土壤选择、浇水、施肥等。

（2）针对每个重点难点，老师进行详细讲解，并举例说明。

（3）讲解结束后，进行课堂提问，检查学生对重点难点的掌握情况。

2.**草莓加工重点难点讲解**

（1）老师在黑板上列出草莓加工的重点难点，如清洗、切割、腌制等。

（2）针对每个重点难点，老师进行详细讲解，并举例说明。

（3）讲解结束后，进行课堂提问，检查学生对重点难点的掌握情况。

**四、课堂小结与作业布置**

1.**课堂小结**

同学们，今天我们一起学习了《草莓种植和加工》这一课。通过学习，我们了解了草莓的种植过程和加工方法，也亲自动手实践了草莓的加工。希望大家能够将这些知识运用到实际生活中，为自己和家人制作出美味的草莓食品。

2.**作业布置**

（1）请同学们根据今天的学习内容，写一篇关于草莓种植或加工的短文，字数不限。

（2）下节课，我们将进行草莓种植和加工的知识竞赛，请大家提前做好准备。

**五、课后延伸**

1.**实践活动**

鼓励同学们在课后进行草莓种植实践，记录种植过程，并分享种植心得。

2.**研究性学习**

鼓励同学们对草莓的种植和加工进行深入研究，了解草莓的营养价值、种植历史等。

3.**家庭作业**

请同学们回家后，与家人分享今天学到的草莓种植和加工知识，并尝试制作一道草莓美食。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-**书籍资源**：推荐学生阅读《现代农业技术：草莓种植篇》，该书详细介绍了草莓的种植技术、