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《无机与分析化学》课程质量报告
一、课程概况
《无机与分析化学》是食品科技学院的一门专业基础课程，旨在培养学生胜任分析检测岗位必备的称量、配制溶液、滴定分析基本操作与数据处理的基本理论和技能，具备解决实际问题的能力。该课程已建成校级在线开放课程，并纳入食品检验检测技术专业教学资源库，方便学生随时学习和借鉴。
二、教学资源与内容
课程资源：课程包含丰富的微课、PPT课件、测验试题等教学资源，能够满足学生多样化的学习需求。
课程内容：课程涵盖了实验室基本常识与安全、实验数据的表达与处理、酸碱滴定技术、氧化还原滴定技术、配位滴定技术、沉淀滴定技术、重量分析技术、吸光光度分析技术等内容，注重理论与实践相结合，注重培养学生的实践操作能力。
三、教学实施与效果
1.教学方法
（1）理实一体教学
以实验项目为载体，将理论学习与实践训练相融合，让学生在做中学。
（2）任务驱动法
在设计项目化教学内容时使学生在完成一个个工作任务的过程中掌握知识与技能、培养良好的素质。
（3）讲解示范法
通过微课、教师现场演示等方法指导学生学会仪器的操作规范。
2.教学效果
通过课程教学，学生能够掌握称量、配制溶液、滴定分析、分光光度分析等基本操作，能根据任务要求进行实验，并对实验数据进行分析与处理。提升了自己的实践能力，促进专业素质和综合素质的提升。
四、教学质量评价
1.学生评价
这门课教学内容丰富，老师讲解清晰，对复杂的化学原理和公式，都能耐心剖析，让我们轻松理解。实验教学部分更是精彩，通过实际操作，增强了我们对理论知识的应用能力。课程进度有点快，部分难点内容没时间深入探究。而且理论与实际生活的联系可以更紧密些，这样有助于提高学习兴趣。希望老师适当放慢进度，多给些时间消化难题。同时增加一些与生活相关的案例讲解，让课程更有趣。
2.教学短板分析
无机与分析化学课程中涉及到计算的问题对于学生来说是难点，教学中通过不断的重复练习帮助学生熟练各种计算，但效果不太理想。部分教学过于侧重理论知识讲解，对于实际应用场景的拓展不够。学生可能学会了公式和原理，但不清楚在食品检测实际工作中如何运用这些知识。
五、改进措施与建议
1.不断丰富教学资源
目前的教学资源中关于原理的动画几乎没有，今后的教学中要有意识地制作这类资源。同时，不断增加练习题的数量，训练学生的计算能力。
2.改进教学方法
采用多样化教学，增加课堂互动，设计小组讨论、问题抢答环节。对于实验教学，要保证学生有充足的操作时间和自主实验机会。
3.完善考核方式
考试内容上增加开放性题目和实际问题分析，考查学生综合应用知识能力。
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