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综合13[复制]
1.帮助员工满足自我实现的心理需求、帮助解决其工作能力及学历等方面的问题属于（）。[单选题]*
A.目标激励
B.荣誉激励
C.成长激励(正确答案)
D.信任激励
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A.正餐刀(正确答案)
B.鱼刀
C.牛排刀
D.头盘刀
3.有“技法精妙，玲珑剔透”之称的是（）。[单选题]*
A.鲁菜
B.川菜
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D.湘菜
4.餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，充分体现饭店（）的服务宗旨，尽量满足客人的需求。[单选题]*
A.宾客至上，服务第一
B.宾客至上(正确答案)
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