北师大版生物七年级下册 4.6.1 人类的食物 大单元教学设计.pdf

课题名称4.6.1人类的食物课型新授课

1、教材地位与作用

本节是北师大（2024）版初中生物教材七年级（下册）第四单元第6

章第1节的教学内容，是七年级下册的开篇章节。一个人每天都需要从外

界摄取食物，食物与我们的生活息息相关。

2、教学分析

首先通过组织课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体

的重要作用，然后让学生自己动手，检测食物中的营养成分，通过实验进

一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学

教学内容

的方法解决实际问题。既能激发学生的学习兴趣，又能培养学生的动手能

分析

力，让学生在实验中获得知识。同时通过比较不同食物中营养成分的差异，

为第3节饮食结构和饮食习惯的研究奠定基础。

3、教学重点难点

重点：1.食物中的主要营养成分及作用。

2.探究食物中的营养成分。

难点：1.用化学方法检测蛋白质和维生素C。

2.蛋白质和维生素对人体的重要作用。

3探究食物中的营养成分。

本节课是北师大（2024）版七年级下册生物学的第1节课，在七年级

上册的学习中，学生已经知道种子中含有水、无机盐、淀粉和脂肪等物质，

本节课要利用已知的实验方法进行实验，继续探究食物中的营养成分。同

时学生对生物作为自然学科的一个分支有了初步的认识。本节实验探究课

学情分析的设计，与学生的生活实践相结合，引起了学生的探究欲望。学生通过

课活动，不仅能激发自己探究生物学知识的兴趣，而且锻炼了自己发现问

题，大胆设想，勇于实践等能力。科学探究的过程，对学生来说也是团结

协作，思想交流的过程。七年级下册以“生物圈中的人”为主线，贯穿始

终，在客观上激发了学生探索、了解自身的无限激情。

生命观念：

①知道人体需要的食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、水、维生素、无

机盐等营养成分。

②能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。③了解蛋白质、维生

素C等营养成分的检测方法。

科学思维：

①培养学生的观察能力，获取信息和加工信息的能力。

②培养学生的逻辑思维能力以及合作意识。

学习目标

探究实践：

①通过本课的学习使学生在观察、交流及合作中培养学生主动探索及

归纳总结的能力。

②增强学生的自主分析并解决问题的能力。

态度责任：

①改变学生偏食、挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯。

②形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学

态度。

自我评价表

掌握情况

项目评价内容

很好一般不好

说出人体需要的主要营养成分，并能

科学

1举例说明各种营养成分对人体的重

知识