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白酒与中西文化差异考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通过白酒这一文化符号，考察学生对中西文化差异的理解和认知，提升跨文化交际能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪项不是中国白酒的特点？（）

A.酿造历史悠久

B.酒精度数低

C.芳香浓郁

D.风格独特

2.以下哪项不属于西方酒文化中的常见饮酒场合？（）

A.宴会

B.职场

C.节日

D.日常家庭生活

3.中国白酒的饮用方式通常不包括以下哪一项？（）

A.独饮

B.对饮

C.酒令

D.酒席

4.西方酒文化中，以下哪项不是常见的饮酒礼仪？（）

A.干杯

B.注重酒杯的选择

C.适量饮酒

D.饮酒前不吃食物

5.中国白酒的酿造过程中，以下哪项不是必须的？（）

A.稻米

B.曲

C.水

D.火焰

6.以下哪项不是西方饮酒文化中的节日？（）

A.圣诞节

B.感恩节

C.春节

D.万圣节

7.中国白酒的储存方式，以下哪项是不正确的？（）

A.避光

B.避热

C.避湿

D.需要常温

8.西方酒文化中，以下哪项不是对酒的评价标准？（）

A.酒精度数

B.香气

C.口感

D.历史背景

9.中国白酒的饮用温度，以下哪项是不合适的？（）

A.微凉

B.常温

C.热饮

D.冷饮

10.以下哪项不是西方饮酒文化中的传统饮品？（）

A.葡萄酒

B.啤酒

C.白酒

D.茶酒

11.中国白酒的酿造过程中，以下哪项不是发酵过程的一部分？（）

A.糖化

B.发酵

C.烘烤

D.蒸馏

12.西方酒文化中，以下哪项不是饮酒时的社交礼仪？（）

A.干杯

B.分享

C.评价

D.倒酒

13.中国白酒的主要原料是？（）

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.大麦

14.以下哪项不是西方饮酒文化中的饮酒习惯？（）

A.饮酒前吃食物

B.注重酒杯的清洁

C.饮酒时搭配小吃

D.适量饮酒

15.中国白酒的酿造过程中，以下哪项不是发酵条件？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气

D.酵母

16.西方酒文化中，以下哪项不是饮酒时的注意事项？（）

A.避免空腹饮酒

B.注意饮酒速度

C.饮酒后驾车

D.饮酒后多喝水

17.中国白酒的香气主要来自？（）

A.酿造工艺

B.原料

C.存储时间

D.饮用温度

18.以下哪项不是西方饮酒文化中的饮酒场合？（）

A.职场

B.宴会

C.家庭聚会

D.静谧独处

19.中国白酒的储存，以下哪项是不正确的？（）

A.竖放

B.避光

C.避热

D.需要通风

20.西方酒文化中，以下哪项不是对酒的评价标准？（）

A.香气

B.口感

C.酒精度数

D.历史价值

21.中国白酒的饮用方式，以下哪项是不常见的？（）

A.独饮

B.对饮

C.酒令

D.酒席

22.以下哪项不是西方饮酒文化中的节日？（）

A.感恩节

B.圣诞节

C.春节

D.万圣节

23.中国白酒的储存，以下哪项是不合适的？（）

A.竖放

B.避光

C.避湿

D.需要常温

24.西方酒文化中，以下哪项不是饮酒时的社交礼仪？（）

A.干杯

B.分享

C.评价

D.倒酒

25.中国白酒的主要原料是？（）

A.小麦

B.稻米

C.高粱

D.大麦

26.以下哪项不是西方饮酒文化中的饮酒习惯？（）

A.饮酒前吃食物

B.注重酒杯的清洁

C.饮酒时搭配小吃

D.适量饮酒

27.中国白酒的酿造过程中，以下哪项不是发酵条件？（）

A.温度

B.湿度

C.氧气

D.酵母

28.西方酒文化中，以下哪项不是饮酒时的注意事项？（）

A.避免空腹饮酒

B.注意饮酒速度

C.饮酒后驾车

D.饮酒后多喝水

29.中国白酒的香气主要来自？（）

A.酿造工艺

B.原料

C.存储时间

D.饮用温度

30.以下哪项不是西方饮酒文化中的饮酒场合？（）

A.职场

B.宴会

C.家庭聚会

D.静谧独处

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些是中国白酒的主要原料？（）

A.稻米

B.高粱

C.小麦

D.玉米

2.西方饮酒文化中，以下哪些节日与饮酒有关？（）

A.感恩节

B.圣诞节

C.春节

D.万圣节

3.中国白酒的酿造过