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《制作三明治》

教学目标：

1、学习安全使用烹饪工具。

2、体验品尝自制食物的乐趣。

3、知道简单的用餐礼仪。

教学重点、难点：

制作三明治

课前准备：

1、制作三明治的CD

2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉

松、盘子、蛋糕刀。

3、轻快的音乐。

教学过程：

一、开始部分：

放音乐《小小厨师》。

师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是

谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!

二、基础部分：

1、讨论三明治的做法

出示三明治。并讨论如何制作三明治。

师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这

是什么?《三明治》。

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怎样制作三明治呢?学生讨论。

出示CD影像，看一看三明治的制作过程。

2、制作活动

帮助学生逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。

师示范做三明治的过程。

请学生自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒学生

先洗手)。

三、结束部分：

放音乐，享用美食。

四、延伸部分：

注意简单的用餐礼仪。如：坐时注意手肘，以免影响到旁人;

一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快

的心情食物会更好吃。

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《制作水果拼盘》

【教学目标】

知识目标：

查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养

价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。

能力目标：

1．通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、

创新及审美的能力。

2．通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。

3．体验生活学习所带来的快乐。

【课前准备】

1．学生准备：

各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、垃圾袋。

2．教师课前准备：

课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、奶酪、

水果若干。

【教学重点和难点】

重点：剖切水果。

难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。

【教学流程】

一、谈话导入，板书课题

（课前交流、课前板书：水果）你们知道吗？这样吃，我们

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人体摄入的营养成份比较单一，要想我们身体摄入多种营养，那

就把多种水果切开拼摆在一个盘子里合起来吃，也就是我们说的

水果拼盘（板书：拼盘）。

这种方式吃水果不仅方便、卫生，还得到了美的享受。那这

一节，我们就一起动手来制作水果拼盘好不好？（板书:制作）

二、欣赏拼盘，初步感知

播放课件—水果拼盘图片请学生欣赏水果拼盘作品。（教师

提示：欣赏时从造型、颜色搭配、用到的水果等方面进行欣赏。）

欣赏完后让大家谈谈自己的感受。

三、掌握方法，制作拼盘

1.小组讨论制作的材料与步骤（学生谈完感受，老师做适当地评

价）那么制作漂亮精致的水果拼盘需要哪些材料，以及制作步骤

是什么？（让学生在小组内讨论）

（学生在讨论时教师板书：材