1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 医药卫生
  5. 心理学试题/课件
网站大量收购闲置独家精品文档，联系QQ：2885784924

雨课堂学堂在线《现代酿酒科学与技术（天津科技）》学堂云单元测试考核答案.pdf

雨课堂学堂在线《现代酿酒科学与技术（天津科技）》学堂云单元测试考核答案.pdf

    1. 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费199金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    第1题

    国内黄酒三大重要的产销地。多选题()

    A浙江

    B江苏

    C上海

    D北京

    正确答案：ABC

    第2题

    菌种退化的表现是突然或逐渐丧失原有的活力和生产性能,主要表现为菌丝生长

    速度减缓。()

    A对

    B错

    第3题

    醋酸菌是黄酒生产中不可避免的菌类,产生主要香味成分之一醋酸。()

    A对

    B错

    第4题

    丁酸菌、己酸菌是一种梭状芽胞杆菌,存在窖泥中,产生醋酸。()

    A对

    B错

    第5题

    黍米俗称大黄米,颗粒大于小米,呈金黄色,黏度很大。分为黑色、白色和黄色三种,

    其中以白色黍米最适合酿酒,品质松软、易吸水、易糊化

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1sda321 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >