国家公共营养师习题库及参考答案.docx

国家公共营养师习题库及参考答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.黄曲霉毒素主要损害的部位是().

A、肝脏

B、膀胱

C、神经

D、肾脏

正确答案：A

2.道别时注意观察宾客的()。

A、气质

B、相貌

C、神情

D、服装

正确答案：C

3.斜方肌与胸锁乳突肌之间上端凹陷中是()穴。

A、风府

B、神庭

C、脑空

D、风池

正确答案：D

4.。肾俞穴位于第()腰椎棘突下,旁开1.5寸。

A、三

B、二

C、一

D、四

正确答案：B

5.膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是()。

A、称量法

B、记账法

C、化学分析法

D、询问法

正确答案：C

6.在保健按摩中常会遇到受术者高血压急剧升高,可达(),此时患者感到头晕目眩、头重足轻、行走困难。

A、15~20KPa

B、27~32KPa

C、33~43KPa

D、18~25KPa

正确答案：B

7.营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和(),补充必要的新材料,使教学保持先进性、创造性,保证教学有较新、较高的水平。

A、单位实际状况

B、市场发展情况

C、营养食品科学技术发展的新成果

D、新职业的发展需要

正确答案：C

8.()组成成年人的椎骨。

A、颈椎、环椎、胸椎、腰椎和尾骶椎

B、环椎、枢椎、胸椎、骶椎和尾椎

C、颈骨、枢椎、胸椎、腰椎和尾椎

D、颈椎、胸椎、腰椎、骶骨和尾骨

正确答案：D

9.下列哪项不属于深灰色区人群()。

A、恐惧症

B、性倒错

C、癔症

D、精神压力

正确答案：D

10.保健调理师谈吐要()。

A、粗鲁莽撞

B、理直气壮

C、声音宏亮

D、文雅和气

正确答案：D

11.罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。

A、无毒菌

B、腐败菌

C、致病菌

D、微生物

正确答案：D

12.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是().

A、巯基解毒剂

B、阿托品

C、美兰

D、抗菌素

正确答案：A

13.委中穴的主治范围包括腰痛、髋关节活动不利和()等。

A、咳嗽气喘

B、下肢痿痹

C、肩背痹痛

D、胸肋胀满

正确答案：B

14.()时期的保健按摩形成了正规的体系。

A、先秦

B、隋唐

C、春秋战国

D、宋、金、元

正确答案：B

15.()与烟酸缺乏有关.

A、脚气病

B、夜盲症

C、癞皮病(D)坏血病

正确答案：C

16.对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的().

A、混合食物由胃完全排空需4~6小时

B、胃内食物的量与胃排空的速率有关

C、食物进入胃后5分钟即有部分排空

D、蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢

正确答案：D

17.上肢部按摩的好处不包括()。

A、对于腱鞘炎、键盘指、腕管综合症、网球肘、上肢酸沉,肩周炎、颈肩痛均有很好的保健作用

B、对于加强心肺功能预防心脏病有良好的效果

C、可以疏通上肢经络,调理、加强相应脏腑的功能

D、可以醒脑开窍、滋补肝肾

正确答案：D

18.攒竹穴的作用是()。

A、清热明目,祛风通络

B、通关开窍,清热明目

C、清热明目,散风熄风

D、祛风清热,开关通络

正确答案：A

19.妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是().

A、血浆容积增加,红细胞数量减少

B、血浆容积与红细胞数量均增加,但血浆容积增幅比例大

C、血浆容积与红细胞数量均减少,但红细胞数量减少的幅度大

D、血浆容积增加,血红蛋白下降

正确答案：B

20.骨膜、骨质和()构成活体内每个骨块。

A、松质骨

B、骨髓

C、骨髓腔

D、密质骨

正确答案：B

21.下列不属于腹股沟反射区的适应症的是()。

A、遗精

B、不育

C、子宫脱垂

D、痔疮

正确答案：D

22.命门穴的应用最准确的是()。

A、用于遗尿、月经不调、腰脊强痛、畏寒等

B、用于四肢冰冷、失眠、多梦等

C、用于阳痿、遗精、带下、遗尿、月经不调、腰脊强痛等

D、用于阳痿、遗精、带下、痛经等

正确答案：C

23.血液从左心室流经动脉、毛细血管、静脉,回到右心房的过程称()。

A、体循环

B、淋巴循环

C、肺循环

D、小循环

正确答案：A

24.颈肩部按摩操作顺序是拿揉肩部()滚肩部。

A、按压肩井、秉风、天宗穴

B、指压棘突两侧

C、拿揉肩部

D、拿揉颈项部

正确答案：A

25.蛋类中含有多种维生素,但缺乏().

A、维生素C

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素D

正确答案：A

26.下列有关豆类的说法中不正确的是().

A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B、大豆中的不饱和脂肪酸以α—亚麻酸含量最多

C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

正确答案：B

27.受膳食影响最小的尿液是()。

A、24小时尿

B、负荷尿

C、餐后尿

D、晨尿

正确答案：C

28.职业活动内在的道德准则是