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摘要
黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢物，具有极大的危害。它
广泛存在于食品、饲料成分、农产品和各种有机物质中，已分离和鉴定出10多
种类型。其中，黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1，AFB1）毒性最大，导致大量食品
和农产品污染，给人类生产和健康生活造成巨大损失。由于致突变性、致畸性和
致癌性，AFB1被国际癌症研究机构（IARC）列为I类致癌物，严重威胁动物和
人类健康。因此开发操作简便、灵敏度高的AFB1检测方法具有重要意
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