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药用冷冻干燥设备原理与操作考核试卷--第1页

药用冷冻干燥设备原理与操作考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.药用冷冻干燥技术的原理是基于下列哪一项？（）

A.水分直接从固态变为气态

B.水分通过液态转变为气态

C.利用热量使水分从固态直接转化为液态

D.通过降低压力使水分从固态直接转化为气态

2.冷冻干燥设备中，下列哪一项部件不是必须的？（）

A.冷冻机组

B.干燥室

C.压缩机

D.控制系统

3.在冷冻干燥过程中，以下哪个步骤是先进行的？（）

A.预冻

B.升温

C.抽真空

D.干燥

4.下列哪种情况不适合使用冷冻干燥技术？（）

A.活性成分容易热敏感

B.产品需要保持多孔结构

C.液态物料需要快速干燥

D.对产品的体积保持有要求

5.冷冻干燥过程中，干燥速率主要取决于以下哪一项？（）

A.物料的初始温度

B.冷冻速率

C.真空度

D.干燥温度

6.下列哪一项不是冷冻干燥的优点？（）

A.可以保持物料原有的结构和活性

B.产品的稳定性和保质期较长

C.干燥过程耗时短

D.可以减少物料中的水分

7.在冷冻干燥设备中，干燥室的压力通常是多少？（）

A.大气压

B.低于大气压

C.高于大气压

D.可调

8.冷冻干燥设备的预冻过程，下列哪个说法是正确的？（）

A.应该快速冷冻

B.应该缓慢冷冻

C.预冻速度与物料种类无关

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D.预冻过程不需要控制

9.下列哪种物料不适合使用冷冻干燥设备进行干燥？（）

A.植物提取物

B.动物血清

C.食品

D.金属粉末

10.冷冻干燥设备操作中，抽真空的目的是什么？（）

A.去除水分

B.加速干燥

C.防止氧化

D.A和B

11.下列哪一项操作不是冷冻干燥设备正常使用中的步骤？（）

A.物料准备

B.设备预热

C.真空泵调试

D.添加干燥剂

12.冷冻干燥过程中，干燥温度过高会导致以下哪种情况发生？（）

A.物料结构改变

B.物料颜色变化

C.活性成分破坏

D.A、B和C

13.在冷冻干燥设备中，以下哪种情况表示干燥完成？（）

A.物料重量不再变化

B.物料达到预定温度

C.真空度达到最大

D.冷冻机组停止工作

14.冷冻干燥设备的操作过程中，以下哪一项不是必须的安全措施？（）

A.确保设备接地

B.定期检查冷冻剂

C.使用防护眼镜

D.保持设备在高温环境下运行

15.下列哪个部件不属于冷冻干燥设备中的冷冻系统？（）

A.冷冻机组