2025年岳麓版选修1生物下册月考试卷.docxVIP

…………○…………内…………○…………装

…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

第=page22页，总=sectionpages22页

第=page11页，总=sectionpages11页

2025年岳麓版选修1生物下册月考试卷910

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、如图表示生成澄清苹果汁的实验；下列相关叙述正确的是（）?

?

A.实验中的果胶酶可由某些物质吸附，不能采用包埋法固定

B.为防止杂菌污染，图示装置制作完毕后应瞬间高温灭菌

C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率，保证反应充分进行

D.固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前应重新填装反应柱

2、小明做“微生物的分离与培养”实验时得出如下结论，相关叙述正确的是（）

A.高压蒸汽灭菌加热结束时，立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用

B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D.用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上

3、下列关于分离培养某种微生物的实验叙述正确的是（）

A.倒平板时为防止培养基溅到皿盖上，应打开培养皿盖放到一边

B.接种时为防止杂菌污染，接种前将涂布器在酒精中浸泡灭菌

C.若菌液浓度过高无法得到单菌落，则需要稀释后再进行涂布

D.接种后，将涂布器灼烧灭菌后，立即放入盛有酒精的烧杯中

4、下列关于腐乳制作的叙述，最合理的是（）

A.用含水量超过70%的豆腐块并清洗灭菌

B.不同颜色和味道的腐乳，制备过程有很大不同

C.将长满毛霉的豆腐直接放入到装有卤汤的瓶中密封

D.控制卤汤中酒的含量以防止腐乳腐败变质或成熟过慢

5、下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是

A.参与发酵的微生物都是原核生物，没有成形的细胞核

B.发酵全过程都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质

C.发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高

D.产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感

6、下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

D.制作果酒果酷和腐乳过程都应防止微生物的生长繁殖

7、下列发酵环境会引起泡菜中亚硝酸盐含量上升的是（）

A.温度较低

B.食盐含量高

C.杂菌污染

D.腌制时间长

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

8、尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（）

A.培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基

B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法

C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高

D.若上述培养基被杂菌污染，则培养基上会有多种杂菌菌落出现

9、下图表示研究人员在实验室中使用的分批培养细菌的方法；下列叙述正确的是（）?

??

?

A.尿素分解菌可利用培养基中的尿素是因为能合成脲酶

B.短期保存的菌种，可将菌液加入甘油后放在冷冻箱中冷藏

C.液体选择培养基通常可用于选择培养，增加目标菌种的浓度

D.将三角瓶放在摇床上振荡培养能提高溶氧量和养料的利用率

10、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）?

?。

洗涤浓度。?

?去污力（%）?

?洗衣粉品种。?

?

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

11、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。?

?

A.进行果醋和果酒发酵的