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牛生产学复习题--第1页

常乳:母牛产犊后7d后所分泌的乳。食欲和消化能力，为产后大量采食做准备；⑤使母

犊牛:0—6月龄的牛。牛乳房得到休息和恢复，为产后泌乳做好准备。

初生犊:0—7日龄的牛。泌乳早期母牛的生理特点有哪些？答：（1）此期母

初乳:母牛产犊后7d内所分泌的乳。牛代谢强度逐渐提高，产奶量迅速上升并达高峰；

母乳:产后母牛乳房产生的用作哺育犊牛的汁液。（2）母牛消化能力和食欲处于恢复期，采食量逐

干乳:为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发渐上升但仍不及产奶量上升速度，处于代谢负平

育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，衡，导致母牛体重骤减。

在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛如何科学管理泌乳期的母牛？答：（1）母牛产读后

停止泌乳。应密切关注其子宫的恢复情况，发现炎症及时治

架子牛:通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼疗，以免影响产后发情和受胎；母牛产后2月即可

牛，是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低发情配种，如不发情及时处理。（2）母牛泌乳早期

的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但使牛生采食精料较多易发消化代谢疾病，应注意酮病乳

长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭房炎和产后瘫痪的监控。（3）加强母牛的户外运动

成骨架，形成架子牛。和刷拭，给母牛提供一个良好的生活环境，供给充

排酸牛肉:是活牛屠宰经自然冷却后，送入冷却足饮水，怀孕后期注意保胎防止流产。

间，在一定的条件下，将牛肉中的乳酸分解，同时初生犊为什么尽早吃初乳？答：1）犊牛刚出生时

生成肌苷酸之后的牛肉。对免疫球蛋白的吸收力强，但随着时间的推移，吸

脱脂乳:指经过脱脂工序，脂肪含量在0.5%左右的收能力逐渐减弱，产后24小时吸收率几乎为零。2）

乳。随着时间的推移，初乳逐渐向常乳转变。3）初乳

育成牛:6月龄至初配前的牛。中含有镁盐，具有轻泻作用，有利于犊牛胎便的排

成母牛:第一胎以后的牛出。4）初生的犊牛不能分泌胃酸，而初乳酸度较

幼牛:从断奶到六月龄阶段的牛。高，具有杀菌的的作用。5）初乳中有溶菌酶和K-

干乳期:为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正抗原凝集素，有杀菌作用。应在产后一小时吃到初

常发育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更乳，且越早越好。

新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母肉牛肥育的原理是什么？答：必须使日粮营养水平

牛停止泌乳，称为干奶，干奶这段饲养期称为干奶高于维持和正常生长育肥所需要的营养，获得较多

期。的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在肌肉生长

补偿生长:当幼畜营养贫乏，饲喂量不够，或由于的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥目的。对于

饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止，当营养幼牛，营养水平要高于维持和正常生长发育所需的

恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能