家政服务员四级复习题.docx

家政服务员四级复习题

您的姓名：[填空题]*

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41.宰杀后的甲鱼要先用100℃的开水浸烫10分钟左右，然后趁热用小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。[判断题]*

对

错(正确答案)

42.棉织品上如有霉点或霉斑，可先将衣服在日光下晾晒，干后用毛刷刷去。[判断题]*

对(正确答案)

错

43.芡汁必须于菜肴即将成熟时投入。芡汁投入过早或过迟都会影响菜肴的质量。[判断题]*

对(正确答案)

错

44.社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。[判断题]*

对

错(正确答案)

45.家政服务员必须无条