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黑曲霉产β-葡萄糖苷酶液体培养基研究--第1页

２００７年１２月南昌航空大学学报（自然科学版）Ｄｅｃ，，２００７

第２ｌ卷第４期ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｎｅｈａｎｇＨａｎｇｋｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ）Ｖ０１．２ｌＮｏ．４

黑曲霉产ｐ一葡萄糖苷酶液体培养基研究

谢宇，尚晓娴，曹黎华

（南昌航空大学，江西南昌３３００６３）

［关键词］Ｂ一葡萄糖苷酶；黑曲霉；液体发酵；产酶培养基

［摘要］以本实验室筛选的黑Ｉ｝｝霉为实验菌株，采厢液体发酵方法，对其所产ｐ一葡萄糖苷酶培养基进行ｒ研究。结果ｌ

表明在２５０ｍＬ三角瓶装２５ｍＬ培养、接种种龄为１ｄ的种子培养液２．５ｍＬ、３２℃培养５ｄ的培养条件下，其液体发酵较适

产酶培养幕为（Ｗ／Ｖ）：纤维素粉４％、硝酸钾３％、聚乙二醇０．１％、初始ｐＨ为６．５，这将为ｐ一葡萄精计酶液体发酵的工Ｉ

化生产和应用提供参考价值。

［中图分类号］Ｑ９３６［文献标识码］Ａ［文章编号］１００１－４９２６（２００７）０４—００４９—０４

Ｓｔｕｄｉｅｓ０ｎｔｈｅｌｉｑｕｉｄ—ｓｔａｔｅｃｕｌｔｕｒｅｍｅｄｉｕｍ０ｆＢ—Ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ

ｆｒｏｍＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ｝ｌｉｇｅｒ

ＸＩＥＹｕ．ＳＨＡＮＧＸｉａｏ—ｘｉａｎ。ＣＡＯＬｉ—ｈｕａ

（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＥｎｖｉｒｏｍｅｎｔａｎｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮａｎｃｈａｎｇＨａｎｇｋｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｃｈａｎｇ３３００６３）

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂ—ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ；Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ；ｌｉｑｕｉｄ—ｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；ｃｕｌｔｕｒｅｍｅｄｉｕｍ

Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＢ—ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅｂｙｌｉｑｕｉｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｗｉｔｈＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒｓｃｒｅｅｎｅｄｂｙｔｈｅｌａｂ．

Ｉｔｓｏｐｔｉｍａｌｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｃｕｌｔｕｒｅｍｅｄｉｕｍｆｏｒｅｎｚｙｍｅｓｅｃｒｅｔｉｏｎｂｙｌｉｑｕｉｄ—ｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｗａｓｃｅｌｌｕｌｏｓｅｐｏｗｄｅｒ４％，ＫＮＯ３３％，

ＰＥＧ０．１％。ａｎｄｉｎｉｔｉａｌｐＨ６．５ｗｈｅｎｔｈｅｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓ２５ｍＬｍｅｄｉｕｍｉｎ２５０ｍＬｆｌａｓｋ，ｉｎｏｃｕｌａｔｉｎｇ２．５ｍＬｏｆｌｄａｙｏｆｓｅｅｄ

ｌｉｑｕｉｄ，ｉｎｃｕｂａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ３２。Ｃ，ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｆｏｒ５ｄａｙｓ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｐｒｏｖｉｄｅｓｓｏｍｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｅｓｆｏｒｔｈｅｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ

ａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＢ—ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ．

Ｂ一葡萄糖苷酶（Ｂ一１，４一ｇｌｕｃｏｓｉｄａｓｅ，ＥＣ３．２．１．２１）又称为纤维二糖酶（ｃｅｌｌｏｂｉａｓｅ，ＣＢ或ｐ—Ｇ），属于

纤维素酶类，是一种能催化水解芳基或烃基与糖基原子团之间的糖苷键生成葡萄糖的酶¨Ｊ。该酶广泛存在

于各种微生物中，如细菌、真菌等；此外，在动物中也发现该酶的存在。ｐ一葡萄糖苷酶水解由内切葡聚糖酶

（ｅｎｄｏ—Ｂ一１，４一ｇ１．ｃａ．ａｓｅｓ，ＥＣ３．２．１．４）和纤维二糖水解酶（ｃ