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食品食材采购入围供应商项目

投标方案

2021年

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目录

一、应急响应方案3

1、设立应急体系3

2、补货、退货、换货等特殊情况的处理方案5

3、配送车辆应急预案8

4、紧急配送措施9

5、食物中毒应急预案12

6、存储食材出现质量问题无法使用时的应急措施15

7、安全措施保障方案17

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一、应急响应方案

1、设立应急体系

公司应急预案体系，针对各类可能发生的事故和所有危险源制订专项应急预

案和现场应急处置方案，并明确事前、事发、事中、事后的各个过程中相关部门

处室和有关人员的职责。

一、综合应急预案：

综合应急预案是从总体上阐述处理事故的应急方针、政策，应急组织结构及

相关应急职责，应急行动、措施和保障等基本要求和程序，是应对各类事故的综

合性文件。

包括：应对突发事件应急预案

二、专项应急预案：

专项应急预案是针对具体的事故类别、危险源和应急保障而制定的计划或方

案，是综合应急预案的组成部分，应按照综合应急预案的程序和要求组织制定，

并作为综合应急预案的附件。专项应急预案应制定明确的救援程序和具体的应急

救援措施。

包括：消防安全应急预案和GPS平台监控应急预案

应急流程

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2、补货、退货、换货等特殊情况的处理方案

问题食品是指生产加工的不符合有关食品卫生办法和标准，存在或可能存在

健康安全隐患的食品。当本公司生产（销售）的食品出现抽检不合格等存在产品

质量缺陷时，为尽快启动问题食品召回程序，尽早回收，以减轻或杜绝对社会、

公众的威胁，维护本公司的形象，减少本公司的损失，特制订本制度。

主要内容及适用范围：适用于本公司成品的回收控制。产品存在以下质量缺

陷时，进行召回，产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格，消费者使用本

公司产品后，出现异常反应的，其它法律法规要求召回的产品。

产品回收步骤：

一、发现问题

质检部在产品出厂前发现问题，应立即停止生产，并对该产品进行检验分析，

查清问题原因。客户发现的问题，由销售部及时了解并记录客户反馈的问题，记

录发现的地点、时间和批次号等，及时向总经理报告，销售部保持与客户的持续

联系。

二、投诉评估

及时分析生产过程中发现的问题及顾客的反馈，分析是由于原辅料的质量造

成产品质量问题还是产品本身缺陷。