中药炮制技术-中药饮片的质量要求及贮藏保管思政教案.docxVIP

中药炮制技术思政教案

教学

内容

学习情境十一贮藏保管

课程名称

中药炮制技术

课程

类型

专业核心课

授课

班级

授课

课时

4课时

所选

教材

《中药炮制技术》

人民卫生出版社第4版

教学

资源

媒体资源

教学PPT、视频、动画、音频、图片

其他资源

多媒体教室、手机

教学内容分析

围绕落实“立德树人”根本任务，尊重课程教学规律和学生认知特点，以学习者为中心，坚持思想性、科学性、先进性、启发性、适应性相统一，以岗位需求为宗旨，以职业能力和可持续学习能力为本位，通过系列教学活动，使学生能熟练掌握饮片常见的贮藏保管方法。培养学生诚实守信、严谨细致、认真负责的工作态度。具备担当奉献的时代精神，并将其转化为实际行动。

教学目标

素质目标（1-2）个

知识目标

能力目标

1.培养学生诚实守信、严谨细致、认真负责的工作态度。

2.培养学生良好的职业规范。

1.掌握中药饮片质量要求的主要内容。

2.熟悉贮藏中的变异现象和造成变异的自然因素及贮藏保管方法。

3.了解贮藏保管的注意事项。

1.会根椐药物的性质、自然因素等情况选用合适的贮藏保管方法。

2.能对出现的变异现象找出原因并提出整改措施。

教学重点

重点内容

解决策略

1.传统和现代化的贮藏保管技术

2.中药饮片贮藏保管的质量要求

视频、动画、示教

教学难点

难点内容

解决策略

1.传统和现代化的贮藏保管技术

2.贮藏中的变异现象和造成变异现象的自然因素

示教、小组合作

课程思政

充分挖掘思政元素，自然地融入“线上+线下”、“课上+课下”、“校内+校外”的全过程。

1.课前：让学生查阅资料，了解药材硫磺熏蒸的案例；了解中药饮片贮存保管的方法，书写感悟，发布于平台。（线上、课下）

2.课中：学生对药材硫磺熏蒸的案例进行感悟汇报，教师对思想教育进行拔高，使其内化为学生的职业规范。（线下、课上）

3.课中：引入食用药物发霉中毒的应用案例，引发学生深度思考和讨论，认识到合理的贮藏保管方法对中药饮片质量和药效至关重要，培养学生的诚实守信、严谨细致、认真负责的工作态度。（线上、课上）

4.课后：以“以诚为本”为主题，用手抄报或抖音、快手短视频等方式进行校内和社会宣传，将所学知识转化为服务健康中国的具体实践，用实际行体现责任担当（线上、课下、校内外）

教学策略

教法

学法

“线上+线下”混合式教学、学生微课堂、

探究式、合作式教学、任务驱动式教学。

趣味化教学

自主式学习、探究式学习、合作式学习、类比学习法、社会实践法

教学内容

导入

在日常，有些人自购中药饮片用于食疗和保健，例如买些党参、当归、黄芪、山药、山楂等。在挑选时有的人只注重看外观，药片白净，质地细密，往往受到消费者的青睐。殊不知，过分洁白艳丽的饮片，有可能是被硫磺过度熏蒸的。

有患者血脂较高，就买些山楂泡水喝。图省事就到超市里买山楂片，可泡出的山楂水，喝起来不是滋味，有点发苦。经鉴别他买的山楂外观比较好看，颜色较鲜艳，山楂片肉发白，皮更红，没有发黑变色的；摸上去发软，比干透的山楂较重；闻之有一股怪怪的气味。显然是经硫磺熏蒸过的，如果长期食用这样的山楂，会对人体肝肾造成损伤，甚至诱发癌症。

硫磺最早在载于《神农本草经》，历代多个本草著述和《中国药典》均有收载，既可内服用于补火助阳通便，又可外用解毒杀虫疗疮。中药行业传统用硫黄熏蒸药材，一是可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵，起防虫作用；二是可杀死或者抑制附在药材上的霉菌，起防霉、防腐作用，如对含淀粉较多的当归、党参、黄芪等中药材熏蒸，利于干燥，防止霉变，延长保质期等；三是可把药材表皮漂白，使药材外观好看，以便卖个好价钱。

如果能严格按照传统古法中药打磺的操作执行，药材中残留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不会对人体造成危害。但有些不良药商为获得更多利润，滥用或过度使用硫磺熏蒸，使中药材质量受到一定的影响，使水分超标的品种增重而不致于霉变；已霉变的可“美容转身”不易看出。服食这些中药对人体健康肯定是有害无益的。

医学研究证实，人体过量食用硫磺熏蒸过的中药材，会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异；另外，还对肝、肾脏等器官有损害。更严重的是，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，含有较多的铅、汞等重金属，如果食用量较大或长期食用，会引起慢性中毒。硫磺在熏蒸过程中会与氧结合，产生二氧化硫，可能会造成某些药材有效成分受到破坏，影响药材质量和疗效。

（课程思政：通过饮片硫黄熏蒸处理的历史沿革及危害案例，让学生直面炮制第一线，让学生了解合理的饮片贮藏保管方法对保证药效，具有至关重要的作用，通过学习培养学生诚实守信、严谨细致、认真负责的工作态度。。学习中医药人的职业道德精神）

学

习

新

知

情境十一贮藏保管

一、中药饮片的质量要求

中药饮片质