2025年茂名职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档共24页，其中可免费阅读8页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

2025年茂名职业技术学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共50题)

1、在烹饪美食的过程中，所包含的物理知识正确的是（）(1分)

A、煮粽子时，棕叶飘香说明了分子在不停地做无规则运动

B、炖排骨汤时，在汤沸腾后把炖汤的火调小，是为了降低汤的温度

C、蒸饺子时，刚出锅的饺子冒“白气”是汽化现象

D、炒鸡蛋时，是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加

正确答案选项：参考答案：A

解析

A．煮粽子时，粽叶飘香是扩散现象，说明分子在不停地做无规则运动，故A正确；B炖排骨汤时，在汤沸腾后把炖汤的火调小，此时汤继续沸腾，汤的温度不会降低，故B错误；C．蒸饺子时刚出锅的饺子冒“白

山水教育专注行业研报、成人教育、自考、考研考博培训，建筑行业职业资格证书考试、卫生系统职业资格考试、大学专业考核试题等等，欢迎垂询，助您考试成功！

认证主体成都梦创星野科技有限公司

IP属地四川

更多 >