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目录
01
食用菌基础知识
05
食用菌市场分析
04
食用菌的加工与保存
02
食用菌的营养价值
03
食用菌的栽培技术
06
食用菌安全与法规
食用菌基础知识
PART01
食用菌定义
食用菌的生物学分类
食用菌属于真菌界,是一类具有食用价值的大型真菌,如香菇、金针菇等。
食用菌的营养成分
食用菌含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是健康饮食的重要组成部分。
食用菌的生长环境
食用菌多生长在有机质丰富的土壤或植物残体上,部分种类可人工栽培。
食用菌分类
按食用部位分类
按生长环境分类
食用菌可分为土生菌、木生菌和共生菌,如松茸是典型的共生菌。
食用菌按
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