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盐的有害物质与危害预防考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察学生对盐的有害物质及其危害的认识，以及对预防措施的了解程度，帮助学生树立正确的健康观念，提高自我保护意识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.盐的主要成分是（）

A.氯化钠

B.氯化钾

C.氯化钙

D.硫酸钠

2.盐的摄入量过多会导致哪种疾病？（）

A.骨质疏松

B.高血压

C.肥胖

D.贫血

3.以下哪种物质不是盐的有害物质？（）

A.亚硝酸盐

B.铅

C.镁

D.砷

4.以下哪种食物中的盐含量较高？（）

A.新鲜水果

B.红薯

C.酱油

D.蔬菜

5.盐的摄入量过多会加重哪种病症？（）

A.肾脏疾病

B.糖尿病

C.胃病

D.脑血管疾病

6.以下哪种方法可以减少食盐的使用？（）

A.减少烹饪时间

B.使用低钠盐

C.避免腌制食品

D.增加辣椒用量

7.盐分摄入过多会导致体内哪种离子失衡？（）

A.钠

B.钾

C.镁

D.钙

8.以下哪种情况下食盐的摄入量应特别注意？（）

A.孕妇

B.婴幼儿

C.老年人

D.所有人群

9.盐分摄入过多会导致哪些症状？（）

A.消化不良

B.头晕头痛

C.肌肉抽搐

D.以上都是

10.以下哪种食品是高盐食品？（）

A.纯净水

B.鲜奶

C.酱油

D.纯果汁

11.以下哪种食物不属于高盐食品？（）

A.腌制食品

B.方便面

C.鸡蛋

D.酱油

12.盐分摄入过多会导致哪些健康问题？（）

A.心脏病

B.肾脏病

C.骨质疏松

D.以上都是

13.以下哪种说法关于盐分摄入是正确的？（）

A.盐分摄入越多越好

B.盐分摄入越少越好

C.适量摄入盐分对健康有益

D.盐分摄入与健康状况无关

14.以下哪种食物中含有较多的钠？（）

A.鲜奶

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.面包

15.盐分摄入过多会导致哪些皮肤问题？（）

A.痤疮

B.皮肤干燥

C.皮肤松弛

D.以上都是

16.以下哪种方法可以降低食盐的使用？（）

A.使用低钠盐

B.减少烹饪时间

C.少吃腌制食品

D.以上都是

17.盐分摄入过多会导致哪些消化系统问题？（）

A.肠胃不适

B.肠胃溃疡

C.肠胃炎

D.以上都是

18.以下哪种说法关于食盐是正确的？（）

A.食盐对人体健康无益

B.食盐对人体健康有害

C.食盐对人体健康有益无害

D.食盐对人体健康有益有害

19.以下哪种食物中盐含量较高？（）

A.新鲜水果

B.红薯

C.蔬菜

D.酱油

20.以下哪种情况下应减少食盐的摄入？（）

A.孕妇

B.婴幼儿

C.老年人

D.以上都是

21.盐分摄入过多会导致哪些心血管疾病？（）

A.高血压

B.心肌梗塞

C.脑卒中

D.以上都是

22.以下哪种说法关于盐分摄入是正确的？（）

A.盐分摄入与健康状况无关

B.盐分摄入越多越好

C.适量摄入盐分对健康有益

D.盐分摄入越少越好

23.以下哪种食物不属于高盐食品？（）

A.腌制食品

B.方便面

C.鸡蛋

D.酱油

24.盐分摄入过多会导致哪些骨骼问题？（）

A.骨质疏松

B.骨质增生

C.骨折

D.以上都是

25.以下哪种方法可以减少食盐的使用？（）

A.减少烹饪时间

B.使用低钠盐

C.避免腌制食品

D.以上都是

26.盐分摄入过多会导致哪些神经系统问题？（）

A.头晕头痛

B.疲劳无力

C.精神萎靡

D.以上都是

27.以下哪种说法关于盐分摄入是正确的？（）

A.盐分摄入与健康状况无关

B.盐分摄入越多越好

C.适量摄入盐分对健康有益

D.盐分摄入越少越好

28.以下哪种食物中含有较多的钠？（）

A.鲜奶

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.面包

29.盐分摄入过多会导致哪些呼吸系统问题？（）

A.慢性支气管炎

B.肺气肿

C.哮喘

D.以上都是

30.以下哪种方法可以减少食盐的使用？（）

A.减少烹饪时间

B.使用低钠盐

C.避免腌制食品

D.以上都是

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.盐中可能含有的有害物质包括（）

A.亚硝酸盐

B.铅

C.镁

D.砷

E.硫酸盐

2.以下哪些是盐分摄入过多的常见症状