中药炮制技术-清炒法思政教案.docxVIP

中药炮制技术思政教案

教学

内容

学习情境三清炒法

课程名称

中药炮制技术

课程

类型

专业核心课

授课

班级

授课

课时

8课时

所选

教材

《中药炮制技术》

人民卫生出版社第4版

教学

资源

媒体资源

教学PPT、视频、动画、音频、图片

其他资源

多媒体教室、手机

教学内容分析

围绕落实“立德树人”根本任务，尊重课程教学规律和学生认知特点，以学习者为中心，坚持思想性、科学性、先进性、启发性、适应性相统一，以岗位需求为宗旨，以职业能力和可持续学习能力为本位，通过系列教学活动，使学生能熟练掌握清炒的方法与炮制目的。培养学生依法炮制，理论联系实际的严谨工作态度，具备运用知识解决实际问题的创新思维，具备担当奉献的时代精神，并将其转化为实际行动。

教学目标

素质目标（1-2）个

知识目标

能力目标

1.引导学生树立依法炮制，遵纪守法的意识。

2.培养学生理论联系实际的严谨工作态度。

3.培养学生的职业规范。

1.掌握清炒法的操作方法、成品质量、辅料用量、注意事项及炮制目的；常用药物的成品性状、炮制作用。

2.熟悉机械炒药机的原理和标准操作规程。

3.了解清炒法的含义、某些药物的现代研究。

1.能运用不同火力完成清炒法操作。

2.会使用滚筒式炒药机和平锅式炒药机。

3.能正确判定药物炒后的成品质量。

教学重点

重点内容

解决策略

1.炒黄、炒焦、炒炭的操作方法、注意事项

2.重点药物成品性状、炮制作用

视频、动画、示教

教学难点

难点内容

解决策略

1.药物炒黄、炒焦、炒炭火力的选择和控制

2.药物炒黄、炒焦、炒炭的炮制目的

示教、小组合作

课程思政

充分挖掘思政元素，自然地融入“线上+线下”、“课上+课下”、“校内+校外”的全过程。

1.课前：让学生查阅资料，了解药材清炒的方法和注意事项；了解“黑色存性”的发展历史，书写感悟，发布于平台。（线上、课下）

2.课中：学生对“黑色存性”的发展历史进行感悟汇报，教师对思想教育进行拔高，使其内化为学生的职业规范。（线下、课上）

3.课中：引入槟榔的临床应用炮制方法的案例，引发学生深度思考和讨论，认识到炮制对饮片药性的影响，树立依法炮制的职业素养。（线上、课上）

4.课中：引入炭药止血理论的研究进展，引发学生深度思考和讨论，培养学生守正创新的意识。（线上、课上）

5.课后：以“凡药制造，贵在适中”为主题，用手抄报或抖音、快手短视频等方式进行校内和社会宣传，谨守质量红线，树立依法炮制意识，培养严谨工作态度。（线上、课下、校内外）

教学策略

教法

学法

“线上+线下”混合式教学、学生微课堂、

探究式、合作式教学、任务驱动式教学。

趣味化教学

自主式学习、探究式学习、合作式学习、类比学习法、社会实践法

教学内容

导入

炒炭技术是饮片炮制中最常用、最具特色的炮制方法之一。中药“炒炭”炮制的关键在于“存性”。所谓“存性”，就是指将中药外部制成炭状，而内部又能保留固有性能。如明代陈嘉谟在《本草蒙荃》中以“不及则功效难求，太过则性味反失”阐述了炭药炮制程度的重要性。炒炭要求“存性”，既要保存药物的“本来之真性”，又具有止血、止痢、止带或减缓其刺激性等方面的炮制作用，充分体现了传统炮制技术的辩证法则。

如今，炭类中药仍被广泛应用于各种出血性疾病，但必须认识到“血见黑则止”的理论所具有的局限性，不能盲目滥用炭药止血。只有在中医辨证论治原则指导下，巧妙运用制炭法改变药物不利于病情的某些特性，保留其治疗作用，即达到“存性”之目的，使之更加适合病情需要，才能获得更好的疗效

（课程思政：请同学们谈感受，树立依法炮制，理论联系实际的严谨工作态度，学习中医药人的职业道德精神）

学

习

新

知

情境三清炒法

清炒是指药物不加辅料的炒法，又称单炒法。包括炒黄、炒焦、炒炭三种方法。

一、炒黄（包括炒爆）

1.炒黄的含义

将净选或切制后的药物，置温度适宜的炒制容器内，用文火或中火炒至药物表面呈黄色或色泽加深，或鼓起爆裂，并透出香气的方法，称为炒黄。

2.适用的药材

炒黄多适用于果实种子类药物。传统有“逢子必炒”之说。

3.炒黄的目的

（1）增强疗效药物炒黄后产生香气，增强消食健脾胃作用；或炒黄后种皮或果皮鼓裂，有利于有效成分的煎出，而增强疗效。

（2）缓和或改变药性药物炒黄后缓和寒滑之性或缓和辛散之性或改变药性。

（3）降低毒性或消除副作用炒黄后，可降低毒性或消除滑肠、致呕的副作用。

（4）保存药效如槐米、芥子等，炒黄后能破坏酶，利于苷类成分的保存。

（5）矫味矫臭如九香虫有异臭，炒黄后能产生香气，矫其腥臭气味。

课程思政：以“逢子必炒”的传统论述为题，开展炒黄工艺及目的的讨论，教育学生依法炮制对中药质量的重要性。

4.炒黄的操作方法

取净药物，置温度适宜的炒制容器内，用文火或中火加热，炒至适中的程度后，