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质量管理员多选择题题库--第1页
多选题
1、关于食品生产许可证说法正确的是(134)
食品许可证的有效期为3年
取得食品生产许可证的企业应当在其产品包装或者标识上加印食品生产许可证编号
食品生产许可证编号由英文字母QS和12位阿拉伯数字组成。
2、经风险分析,确定存在下列情形之一的食品,企业应当召回已经上市销售的
食品:(1234)
不符合食品安全标准的
食品安全风险评估结果得出食品不安全的结论
企业发现其生产的产品存在安全隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害的
有关法律、法规规定的其他应该召回的食品
3、企业应建立出厂检验记录制度包含哪些内容?12345
4、预包装食品是指预先()的食品。
定量包装
制作在包装材料和容器中
5、食品企业采购物资进厂后,应(23)存放。
分类分区、加贴标
6、在以下哪些情况可使用食品添加剂(1234)
7、法定计量单位是(1234)。
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8、食品企业厂区内不得有(1234)和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳
生的场所。
9、伪造、变造、冒用食品(123)的,责令改正,没收违法生产销售的产品,并处违法生产销
售产品货值金额等值以上3倍以下的罚款;有违法所得的,没收违法所得;构成犯罪的,依法追
究刑事责任。
10.预包装食品的标签内容应(1234)
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11.食品添加剂标签、说明书应当标明下列事项(134)
12.品管部对不合格品进行评定后,确定(24)等处置方式,并报企业负责人批准后实施。
13企业应建立相关的管理制度,明确食品添加剂(1234)使用等相关人员的
职责,建立相关作业指导书。
采购、验证、保管、配料
14需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有(124)特征。
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15.生产者生产产品所使用的(1234),应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。
16(234)的成品应分区存放,并有明显标识。
17企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制:
质量管理员多选择题题库--第4页
质量管理员多选择题题库--第5页
18能量和营养成分功能声称标准用语中有关饱和脂肪的,请问下列哪些是正确的
(123)
19以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品?
20食品生产企业应当就(1234)事项制定并实施控制要求,保证出厂的食品符合食品安全标准。
质量管理员多选择题题库--第5页
质量管理员多选择题题库--第6页
21企业应建立不合格品管理制度应包含(23)内容。
22企业保持资质的一致性体现在哪几个方面?
23县级以上产品质量监督部门在对涉嫌产品质量违法行为进行查处时,可以行使
下列职权。(123)
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24企业应建立销售台账,如实记录每批出厂成品的()等内容。
25生产区域周围环境(25米内)不能有(1234)
26以下食品标签中食品净含量的方式正确的是(1234)
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