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小秦艽趁鲜切制技术规程

1范围

本文件规定了小秦艽产地加工趁鲜切制的的术语和定义、采收、趁鲜加工、质量要求、包装及贮藏。本文件适用于省内小秦艽产地趁鲜切制的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国药典》《省中药饮片炮制规范》

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11039SB/T11094SB/T11182

中药材追溯通用标识规范中药材仓储管理规范

中药材包装技术规范

药品生产质量管理规范

中药材生产质量管理规范

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1小秦艽

龙胆科植物小秦艽GentianadahuricaFisch.的干燥根。

3.2趁鲜切制

指将采收新鲜的中药材切制成片、块、段、瓣等，虽改变中药材形态，但未改变中药材性质，且减少了中药材干燥、浸润、切制、再干燥的加工的过程。

3.3批

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同一批药材在同一连续加工周期生产的一定数量、相对均质的产品。

4采收

4.1采收年限

小秦艽生长年限为4年及以上。

4.2采收期

春秋二季采挖，一般多于秋季地上部分枯萎后采挖。

4.3采收方法

人工采挖：地上部分枯萎时采挖。采挖深度25cm以上，刨出根部，抖净泥土，除去地上部分。机械采挖：采用根及根茎类药材挖掘机，挖掘深度25-30cm，用筛药机筛去泥土。

5趁鲜切制

5.1基本要求

要求应符合药品生产质量管理规范附录7、中药材生产质量管理规范、《省中药材产地趁鲜切制切制指导原则》等要求。

5.2加工流程

采收→净制→初次干燥→清洗→切制→二次干燥→筛选→包装

5.3净制

将采挖后的小秦艽，采用滚筒机除去残余泥土、撞去黑皮。

5.4初次干燥

将净制后的鲜药材置晾晒场，平铺厚度2-4cm，每日翻动1-2次，晾至5-6成干（水分含量约为50%~40%）。

5.5清洗

将初晒后的小秦艽采用流动水快速喷淋清洗，沥去水分。

5.6切制

采用切药机趁鲜切制成段，切制后的段应均匀、整齐、无整体、无连刀等。

5.7二次干燥

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切制后的小秦艽采用封闭式烘干设备烘干，烘干温度为50~60℃,厚度一般不超过3cm；采用敞开式烘干设备，厚度一般不超过10cm。或平铺于阳光房晾晒架盘（或无害篷布）上，厚度一般不超过2cm，晾晒至干。

5.8筛选

将干燥后小秦艽段进行挑选、风选或筛选，除去药屑杂质、异形段，得到统货。

6质量要求

6.1性状

应符合《中华人民共和国药典》及《省中药饮片炮制规范》要求。

6.2理化指标

应符合《中华人民共和国药典》及《省中药饮片炮制规范》要求。

7包装和标签

7.1包装要求

鲜切产地片应当附有规范的包装和标签，并附质量合格标识。包装应符合SB/T11182中的规定，其直接接触产地片的包装材料应当符合药用要求。

包装箱、袋应采用专业防伪技术加防伪码封口，追溯标识应按SB/T11039规定执行。

7.2标签

标签内容应当包括：品名、规格、数量、产地、采收日期、产品批号、贮藏条件、保质期、产地加工企业名称、加工日期、执行标准。

8贮藏

贮藏应符合《中华人民共和国药典》要求。仓储条件与环境应符合SB/T11094的要求。

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附录A（资料性）

小秦艽趁鲜切制基本要求

A.1加工场地

加工应有适宜的场地与车间、并符合《药品生产质量管理规范》的相关要求。远离污染源，整洁卫生，且交通便利。

厂区的地面、路面及运输等不应当对中药材的加工造成污染。加工场地应整洁，宽敞，通风良好，具有遮阳，防雨和防鼠、虫及禽畜的设施。

A.2加工设备和器具

加工器械应符合国家安全生产的要求，器具应清洁，无污染，并有明显的状态标志。

与鲜切药材直接接触的设备、工具、容器应当易清洁，不易产生脱落，不易产生脱落物，不对鲜切药材产生不良影响。

鲜切药材生产用水应符合饮用水标准，并定期监测。

A.3卫生管理

工作人员应身体健康，无传染病和外伤疾病，以及对加工的鲜切药材无过敏史，保持个人卫生。

生产前及生产工序结束后应注重清场工作，清场合格证在有效期内，并作好记录。趁鲜加工后的产地片应装入洁净的接料筐内，不得接触地面。

A.4操作管理

员工上岗前应对其进行相关操作培训，具备独立操作能力，按规定操作。

每批次生产时，应挂上相应的状态标识，并填写品名、等级、数量、生产批号、生产日期、操作人等信息。

应使用流动的饮用