酒店管事部培训.pptx

演讲人：

2024-11-23

酒店管事部培训

目

CONTENTS

管事部职责与工作流程

酒店设施设备及维护保养

客房服务与管理技能培训

餐饮服务与厨房管理培训

前台接待与宾客关系处理技巧

团队协作与职业素养提升课程

录

01

管事部职责与工作流程

管事部职责概述

负责酒店餐饮部门运营所需物品的管理

01

包括餐具、厨具、玻璃器皿、银器等。

确保物品供应及时

02

根据各部门需求，制定采购计划，保证物品供应的及时性和充足性。

成本控制与核算

03

负责管事部各项成本的控制与核算，降低损耗，提高经济效益。

卫生与安全管理

04

确保管事部工作区域的卫生与安全，遵守相关卫生标准和安全规定。

物品