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厨房安全公开课.pptx

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    演讲人：日期：THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEAR厨房安全公开课

    目录CONTENTS01厨房安全概述02厨房设备安全使用03厨房防火与灭火知识04食品安全与卫生管理05厨房人员安全培训与考核06总结与展望

    01厨房安全概述

    厨房中经常存在火源和燃气，同时食品也易受到污染，因此保障厨房安全至关重要。厨房是火灾和食品中毒的高风险区域厨房设备种类繁多，从刀具到燃气设备，操作不当可能导致伤害。厨房设备多样，操作复杂厨房是家庭食品的加工和烹饪场所，其安全与家庭成员的身体健康密切相关。关系到家庭成员的健康厨房安全重要性

    燃气泄漏燃气管道老化、接口松动或使用时操作不当都可

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