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《醛酮》;;;自主预习;微思考1醛是饱和的有机化合物吗?为何某些醛被称为饱和一元醛?
提示:醛中的醛基可以发生加成反应,所以不能说醛是饱和的有机化合物。所谓的饱和一元醛实际指的是醛的烃基部分是饱和的。;二、乙醛
1.物理性质:乙醛是无色、具有刺激性气味的液体,密度比水小,沸点20.8℃,易挥发,易燃烧,能与水、乙醇等互溶。
2.结构:乙醛的结构式为,简写为CH3CHO。;3.化学性质:
(1)加成反应。
①催化加氢。
乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂,发生加成反应的化学方程式为CH3CHO+H2CH3CH2OH。?
乙醛的催化加氢反应也是它的还原反应。;②与HCN加成。
乙醛能与氰化氢(HCN)发生加成反应,化学方程式为;(2)氧化反应。
①银镜反应。;由实验可知,硝酸银与氨水生成的银氨溶液中含有[Ag(NH3)2]OH(氢氧化二氨合银),能把乙醛氧化成乙酸,化学方程式为CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4
+2Ag↓+3NH3+H2O。
微思考2实验结束后,如何洗涤试管中的银单质?
提示:可以利用稀硝酸与银反应生成硝酸银的原理,用稀硝酸洗涤做过银镜反应的试管。;②与新制的氢氧化铜反应。;;③催化氧化。
乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,反应的化学方程式为2CH3CHO+O22CH3COOH。
微思考3新制氢氧化铜将乙醛氧化为乙酸,为何最后得到的产物是乙酸钠?
提示:因为新制的氢氧化铜中有剩余的碱,氧化得到的乙酸和碱发生中和反应得到乙酸钠。;三、其他常见醛类的性质
1.除乙醛外,其他醛类化合物,如甲醛、丙醛、苯甲醛等,也具有与乙醛类似的化学性质。一般情况下,醛能被还原为醇,被氧化为酸,可以发生银镜反应,能与氰化氢加成。;2.甲醛和苯甲醛。;四、酮
1.酮的组成和结构。;2.最简单的酮——丙酮。
(1)物理性质:无色透明的液体,沸点56.2℃,易挥发,能与水、乙醇等互溶。
(2)化学性质:丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化,在催化剂存在的条件下,可与H2发生加成反应,生成2-丙醇,反应的化学方程式为;3.酮的应用。
酮是重要的有机溶剂和化工原料。如丙酮可作化学纤维、钢瓶贮存乙炔等的溶剂,还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。
微???考4丙酮和丙醛属于同分异构体吗?
提示:分子式都是C3H6O,属于同分异构体。;预习检测;2.能与银氨溶液反应,出现银镜现象的是()。
A.乙烯 B.苯
C.乙醛 D.乙酸乙酯
答案:C
3.人们现代生活中所使用的化工产品,如泡沫绝缘材料、化纤、油漆等会不同程度地放出某种气体,该气体可能是()。
A.SO2 B.NO2
C.CH4 D.HCHO
答案:D;4.关于乙醛的下列反应中,乙醛被还原的是()。
A.乙醛的银镜反应 B.乙醛制乙醇
C.乙醛与新制氢氧化铜的反应 D.乙醛的燃烧反应
答案:B
5.鉴别乙醛和乙醇的试剂是()。
A.新制的氢氧化铜 B.酸性高锰酸钾溶液
C.氢氧化钠溶液 D.碳酸钠溶液
答案:A;6.用2mL1mol·L-1CuSO4溶液与3mL0.5mol·L-1NaOH溶液混合后,加入40%的甲醛溶液0.5mL,加热至沸腾,无砖红色沉淀生成,实验失败的主要原因是()。
A.甲醛的量太少
B.CuSO4的量太少
C.NaOH的量太少
D.加热的时间太短
答案:C;7.由紫苏叶中提取的挥发油具有祛风、止咳和健胃的作用,这种挥发油中含有一种紫苏醛的物质,其结构简式为,紫苏醛不具有的性质是()。
A.与新制的Cu(OH)2等发生氧化反应
B.与乙醇发生酯化反应
C.与氢气等发生加成反应
D.与溴单质发生取代反应
答案:B;8.下列有关丙酮的说法正确的是()。
A.是乙醛的同系物
B.可从水中萃取出单质碘
C.与CH3CH2CHO互为同分异构体
D.不易燃烧
答案:C;一乙醛的特征反应
重难归纳
1.乙醛与新制的氢氧化铜的反应和银镜反应的比较:;特别提醒银镜反应、与新制的氢氧化铜的反应都必须在碱性条件下进行,若溶液呈酸性,必须先用氢氧化钠中和至碱性,否则就不会产生对应的现象。;2.含醛基的物质中含有碳碳双键的检验方法:
(1)因为碳碳双键可使酸性高锰酸钾溶液或者溴水褪色,所以通常用这两种物质检验碳碳双键。但是如果某物质中既有碳碳双键又有醛基,则不能直接用这两种试剂检验碳碳双键的存在。;(2)因为醛基能被弱的氧化剂(如银氨溶液或者新制的氢氧化铜)氧化,也能被较强的氧化
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