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粮油质量检验员试题六(含答案)

注意事项

1、比赛时间：120分钟。

2、请按要求在试题及答题卡的密封线内填

写您的考号。

3、本试题题型为不定项选择题，每题有1～

5个正确选项，多选、少选均不得分，请在

答题卡的相应位置写上您的答案，在其它位

置书写答案不得分。

4、不得在试题和答题卡上做任何标记，否

则按舞弊处理。

5、本试卷共100道试题，每题1分，共100

分。

一、单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内括号中。

每题1.5分，满分30分）

1、我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥(B)。

60%B、61%C、55%D、没有要求

2、红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥(（D）。

A、60%B、70%C、80%D、90%

3、称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（A）。

A、减量称量法B、直接称量法C、间接称量法D、指定质量称

样法

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4、检验用水，未注明其他要求时，系指（C）。

A、蒸馏水B、去离子水C、蒸馏水或去离子水D、二级水

5、我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（B）。

A、680克/升B、650克/升

6、检验玉米容重所用的筛层为（A）。

A、12.0mm、3.0mmB、3.0mm1.0mm

7、《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，

促进（C），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，

维护粮食流通秩序。

农业生产B、种植结构调整C、粮食生产D、农业产业化

8、用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的

量为(A)克。

A、2B、3

9、测定粮食容重的双试验允许差为（B）克/升。

A、2B、3

10、我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（B）。

A、2.0%B、5.0%C、10%D、20%

11、小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（B）

以上的为硬质小麦。

A、50B、60C、90

12、收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规

定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分

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点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（B）的，

不得收购。

A、8.0%B、5.0%C、2.5%、D、2.0%

13、测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（B）。

A、15℃～20℃B、15℃～25℃C、18℃～23℃

14、当修约间隔位0.01时,对26.134546修约后的值为（A）。

A、26.13B、26.14C、26.135D、26.1