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饭店服务质量管理测试题与参考答案--第1页
现代饭店服务质量管理期末试卷A
一、单选题(在每小题的备选答案中选出一个正确的答案，并将正确
答案的号码填在题干的括号内。每小题1分，共20分)
1.如果工序中存在形位偏差或某种加工习惯，则抽样所得直方图形
状可能是（）。
A．平顶型B．偏向型C．双峰型D．孤
岛型
2.生产要素的5M1E是指()。
A．人、机、料、检、环、测B．人、检、料、法、测、
机
C．机、料、法、检、环、测D．人、机、料、法、测、环
3.()是指国家质量监督机构站在第三方的立场上，公正地处理
质量争议中的问题。
A．质量监督B．抽查型质量监督
C．评价型质量监督D．仲裁型质量监督
4.下列特性中属于汽车产品固有特性的是（）。
A．汽车的价格B．汽车交付的及时性
C．汽车百公里耗油量D．汽车交付的方式
5.推动PDCA循环，关键在于()。
A．计划阶段B．执行阶段C．检查阶段D．总结阶
段
1
饭店服务质量管理测试题与参考答案--第1页
饭店服务质量管理测试题与参考答案--第2页
6.根据给定的技术标准，将单位产品的质量特性用连续尺度测量出
其具体数值并与标准对比的检验为()。
A．计量检验B．计点检验C．计数检验D．计件检
验
7.质量管理的所有工作都是通过()来实现的。
A．资源B．程序C．组织结构D．过程
8.在下列产品的可靠性设计中，相对来说更需要采用冗余技术的是
()。
A．汽车B．飞机C．摩托车D．火车
9.直方图定量表示的主要特征值标准差S越小，表明()。
A．数据分散程度越小，加工精度越差B．数据分散程度越小，加
工精度越好
C．数据分散程度越大，加工精度越差D．数据分散程度越大，加
工精度越好
10.在正态分布的情况下，质量特性值落在6σ范围内的概率为
()。
A．95.45%B．97.7%C．99.73%D．100%1.
11.下面关于全面质量管理与质量标准体系不同之处的叙述正确的是
()。
A．全面质量管理是静态
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