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营养指导员复习试题
1.某奶粉每100g的蛋白质含量为50g,液体奶的蛋白质含量平均为3%,则20g该奶粉折合成液体奶的量是
A、100g
B、233g
C、250g
D、300g
E、333g
【正确答案】：E
2.下列不属于国内预包装食品营养标签的基本要求是
A、标本的营养信息应真实、客观
B、应使用英文
C、选择适当的营养标签的格式
D、食品营养成分含量应以具体数值标示
E、最小销售单元的包装上应有营养标签
【正确答案】：B
3.在体内经还原起着一碳单位传递作用的是
A、维生素A
B
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