人教版化学九年级下册 12.2化学元素与人体健康 大单元整体教学设计.doc

第十二单元化学与生活

单元教学主题

酸和碱

本章主要的化学概念：

（1）食物中含有的营养元素

（2）蛋白质

（3）糖类

（4）油脂

（5）维生素

（6）人体中的化学元素

（7）化学元素对人体健康的影响

（8）有机化合物

（9）有机合成材料

（10）三大合成材料

（11）白色污染

学科

初中化学

年级

九年级下

单元

第十二单元

化学与生活

授课人

Xxx

单元内容

本单元教学内容：

课题1

本课题从学生的生活经验出发，通过丰富多彩的食物，结合讨论栏目，引入了六大基本营养素。然后着重介绍了人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素的存在、构成以及对人体的营养作用。本课题有利于与各学科知识的相互渗透和联系，提高学生运用知识分析和解决实际问题的能力。本课题内容涉及面广，这些知识与社会、生活实际广泛联系，能丰富学生的生活常识，帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促进社会发展的积极作用。

课题2

本课题内容介绍了常量元素钙、钠、钾和微量元素铁、锌、硒、碘、氟的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材通过图表、图片等揭示了元素的摄入量与人体健康的辩证关系。科学生活需要均衡膳食、合理营养。初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。

课题3

本课题包含两部分内容：有机化合物和有机合成材料属于常识了解性的学习。让学生通过填写并分析一些具体物质的化学式、组成元素和相对分子质量，自己归纳出有机化合物的共同点、有机化合物和无机化合物的区别。第二部分有机合成材料是从学生的生活经验出发，主要介绍了常见的塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途，以及一些新型有机合成材料。目的是使学生充分认识化学与生活、生产的密切联系，以及材料在人类社会的发展中所起到的巨大作用，提高学生的化学素养，让学生从结构与性质的密切关系的角度了解有机高分子化合物的结构特点和主要性质（热塑性和热固性）。让学生了解治理“白色污染”的途径和方法，以培养学生关注自然和社会的责任感。

本单元内容的逻辑结构：

本单元内容包括三个课题。先从学生的生活经验出发，讲述人类重要的营养物质以及对人体的营养作用。再讲解人体中的化学元素以及对人体健康的影响，与课题1的一些内容相呼应与深化，内容难度不大。最后一个课题与前两节不同，旨在通过有机合成材料的学习让学生了解化学与生活、生产的密切联系，以及材料在人类社会的发展中所起到的巨大作用，提高学生的化学素养。通过归纳总结物质的性质，提升归纳总结的能力，培养学生善于总结，实事求是，严谨认真的科学态度。

本单元内容可开发的教学活动与资源：

本单元的内容多以总结归纳和探究活动进行教学，将课堂还给学生，让学生参与其中，体会化学是一门以实验为基础的学科，这样既调动了学生的学习兴趣，又能使化学知识的学习更加深刻。通过总结营养物质和化学元素对人体健康的影响，了解化学与生活密不可分的联系，透过现象学习本质，并加以总结，解决实际问题，让学生更为立体的感受化学对人类生活的影响和意义，培养学生关注自然和社会的责任感。

本单元教学重点：

蛋白质等营养素在人类生命活动中的重要意义；合理膳食的科学原理；了解某些元素对人体健康的重要作用；知道什么是有机物；了解塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途。

本单元教学难点：

蛋白质的生理功能及其他营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值；化学元素对人体健康的影响；认识新材料的开发与社会发展的密切关系；辩证地对待塑料的利与弊。

单元学情

学生从生活经验中，已经懂得食物及其中的营养成分对生命活动的重要意义，也大都听说过蛋白质、蔗糖、脂肪和维生素等名词。对于食物中的营养物质，学生在七年级生物课上已经有一定的了解，因此，本单元注重从化学角度去了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。初三学生希望教师能创设让他们自主学习的环境，并在这样的环境中发表自己的见解，展示自己的才华。第二课题主要包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，以图片和表格形式详细的表述了人体内的元素含量及某些元素对人体的作用，本节内容安排在初中化学学近期末，主要是让学生再次体验化学与人类生活、社会、科技等各个领域的密切相关，体现化学的重要作用，与第一单元的一些内容相呼应与深化，内容难度不大。有机合成材料，学生在生活中接触到很多塑料、橡胶和纤维制品，有一定的生活经验。本课题内容学习要求不高，但学生学习有一定的难度。加强本单元内容的教学，对于增强化学教育的实践性，了解化学与生活、生产的密切联系，培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观都是极其重要的。

单元目标

1.了解人体所需的营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种；

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系，并认识合理安排