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绿茶知识百科个问题.pdfVIP

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绿茶的汤色审评术语如下,诸位茶友绿茶千万不要贪绿奥。

明亮:茶汤清澈透明;鲜明,色泽一致。

鲜明:新明亮。

清澈:洁净透明。

:颜色黄而明亮,大多见于香气醇正、滋味醇厚的上、中当绿茶货

存放时间较长的名优绿茶。

黄绿:色泽绿中带黄,有新鲜感。大多用于中高档绿茶。

嫩黄:浅,大多用于干燥工序火温较高或不太新鲜的高档绿茶。

泛红:发红或者缺乏光泽。大多出现在杀青温度过低或鲜叶堆积过久、

茶多酚产生酶促氧化的绿茶。

红汤:绿茶汤色呈现红色,大多因为制作技术不当而造成。

浅薄:汤色浅淡,茶汤中水溶物质含量

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