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游乐园食品供应链管理与追溯考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对游乐园食品供应链管理与追溯系统的理解和应用能力，包括供应链规划、食品安全控制、追溯技术运用以及考核评价等方面知识。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.游乐园食品供应链管理中，以下哪项不属于供应链管理的基本环节？（）

A.采购管理

B.生产管理

C.销售管理

D.财务管理

2.以下哪种食品追溯系统不属于实时追溯系统？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.GPS系统

D.QR码系统

3.在游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响食品安全的关键因素？（）

A.原材料质量

B.加工过程控制

C.运输条件

D.环境温度

4.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的质量控制方法？（）

A.内部审计

B.外部审计

C.质量管理体系

D.定期检测

5.游乐园食品供应链中，以下哪项不是供应链风险管理的主要内容？（）

A.供应链中断风险

B.市场风险

C.原材料价格波动风险

D.法律法规风险

6.以下哪种食品追溯系统可以实现从农场到餐桌的全过程追溯？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.互联网+

D.手动记录

7.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响食品安全的主要因素？（）

A.员工培训

B.设备维护

C.环境卫生

D.食品添加剂使用

8.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的库存管理方法？（）

A.ABC分类法

B.经济订货量法

C.存储优化法

D.预测法

9.游乐园食品供应链中，以下哪项不是供应链协同管理的主要目标？（）

A.降低成本

B.提高效率

C.保障食品安全

D.提升品牌形象

10.以下哪种食品追溯系统可以实现批量追溯？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.互联网+

D.手动记录

11.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响供应链绩效的关键因素？（）

A.供应链设计

B.供应链战略

C.供应链执行

D.供应链创新

12.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的风险管理方法？（）

A.风险识别

B.风险评估

C.风险应对

D.风险监控

13.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响供应链效率的主要因素？（）

A.物流效率

B.信息传递效率

C.资金周转效率

D.人力资源效率

14.以下哪种食品追溯系统可以实现产品召回？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.互联网+

D.手动记录

15.游乐园食品供应链中，以下哪项不是供应链协同管理的主要内容？（）

A.供应链合作伙伴关系

B.供应链信息共享

C.供应链资源整合

D.供应链绩效评估

16.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的供应商评估方法？（）

A.价格评估

B.质量评估

C.交货评估

D.服务评估

17.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响供应链成本的主要因素？（）

A.物流成本

B.生产成本

C.人力资源成本

D.研发成本

18.以下哪种食品追溯系统可以实现产品溯源？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.互联网+

D.手动记录

19.游乐园食品供应链中，以下哪项不是供应链创新的主要目标？（）

A.提高效率

B.降低成本

C.保障食品安全

D.增强竞争力

20.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的供应链优化方法？（）

A.供应链重组

B.供应链流程优化

C.供应链信息化

D.供应链外包

21.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响供应链稳定性的主要因素？（）

A.原材料供应

B.生产线稳定

C.市场需求

D.政策法规

22.以下哪种食品追溯系统可以实现实时数据采集？（）

A.条码系统

B.RFID系统

C.互联网+

D.手动记录

23.游乐园食品供应链中，以下哪项不是供应链风险管理的主要任务？（）

A.风险识别

B.风险评估

C.风险应对

D.风险沟通

24.以下哪种方法不是游乐园食品供应链中常用的供应链合作伙伴选择方法？（）

A.市场调研

B.财务评估

C.信誉评估

D.技术评估

25.游乐园食品供应链中，以下哪项不是影响供应链可持续发展的主要因素？（）

A.环境保护

B.社会责任

C.经济效益

D.技术创新

26.以下哪种食品追溯系统可以实现产品信息查询？（）

A.条码系统

B.RFID系统