2024知识考核营养配餐员二级题库及答案（答案在末尾）.docx

2024知识考核养分配餐员二级题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(80题)

1.身高为165厘米的女性标准体重是()

A.55公斤B.51公斤C.57公斤D.60公斤?

2.在人体养分学领域，UL是指()

A.推举摄入量B.平均需要量C.适宜摄入量D.可耐受最高摄入量?

3.把握和传递遗传信息的化合物脱氧核糖核酸(DNA)和脱氧核酸(RNA)属于()

A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.糖类?

4.脑力劳动者特殊要留意补充()

A.B族维生素B.维生素AC.维生素ED.维生素D?

5.制定产品的相关标准包括()

A.成品的卫生指标B.半成品的卫生指标