DB15T-机关食堂餐饮节约规范.pdfVIP

ICS03.100.01

CCSA00

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/TXXXX—XXXX

机关事业单位食堂餐饮节约管理规范

点击此处添加标准名称的英文译名

（征求意见稿）

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

内蒙古自治区市场监督管理局  发布

DB

FORMTEXT

15/T

FORMTEXT

XXXX

—

FORMTEXT

XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本标准由内蒙古自治区机关事务管理局提出并归口。

本标准主要起草单位：内蒙古自治区机关事务管理局、内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治

区质量和标准化研究院、内蒙古自治区市场监督管理局综合保障中心。

本标准主要起草人：

I

DB

FORMTEXT

15/T

FORMTEXT

XXXX

—

FORMTEXT

XXXX

机关事业单位食堂餐饮节约管理规范

1范围

本标准规定了机关事业单位食堂餐饮节约的术语和定义、总体要求、空间设施节约管理、设施设备

及易耗品节约管理、餐饮过程节约管理、成本控制、宣传教育、监督、评价与改进的内容。

本标准适用于旗县级以上机关事业单位食堂餐饮节约管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T19095生活垃圾分类标志

GB/T21061国家电子政务网络技术和运行管理规范

GB/T21064电子政务系统总体设计要求

GB/T24359第三方物流服务质量及测评

GB/T27306食品安全管理体系餐饮业要求

GB/T28577冷链物流分类与基本要求

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

GB/T29118节约型机关评价导则

GB/T34767水产品销售与配送良好操作规范

GB/T39002餐饮分餐制服务指南

GB/T40040餐饮业供应链管理指南

GB/T40042绿色餐饮经营与管理

GB/T41568机关事务管理术语

DB15/T2238.1公共机构能耗定额第1部分：党政机关

GB/T13234用能单位节能量计算方法

《中华人民共和国反食品浪费法》

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局公告2018年第12号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

反食品浪费preventingfoodwaste

对可安全食用或者饮用的食品，通过一定的手段，避免因不合理利用导致食品数量减少或者质量下

降等一系列活动。

［来源：GB/T41568，6.6.1］

信息化管理informationmanagement

1

DB

FORMTEXT

15/T

FORMTEXT

XXXX

—

FORMTEXT

XXXX

利用数字化、人工智能、5G+机关事务、区块链