零售管理第四章.ppt

第四章经营商品分类及商品计划

零售商的盈利途径主要来自销售经营的商

品，只有建立了一个适合零售商所在区域特性、

人口特征和消费习惯的商品群组合，零售店的

经营工作才能正常开展起来。

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l第一节零售商品分类

零售商在采购任何商品以前都需要首先确定采购的商品品种和数

量，经营商品由于自身特性，谁来生产、流通渠道等不同产品表

现出了很大的差异，了解这些差异是必要的。

一、厂商品牌与自有品牌

（一）厂商品牌

由专业生产制造商生产，并使用已经由生产商注册的商标，对这

些商品称之为厂商品牌（manufacturerbrands）。

（二）自有品牌

自有品牌（privatebrand），是零售企业通过搜集、整理、分析

消费者对于某类商品的需求信息而开发出来的新产品。下表为各国

自有品牌的比率。

国家瑞士英国加拿大比利时德国法国美国

比率41.2％37.1％25.0％19.8％17.0％16.4％40.0％

l第二节经营商品分类及商品组合

l商品部：按商品的自然属性进行的划分，同时也是一个商店规格大小的标志，

划分为家电部、食品部、服装部、文化用品部等。

l商品组：在商品自然属性下进行的第一级划分，主要依照商品的性能为标志，

如家电部划分为冰箱组、彩电组、洗衣机组。

l商品品类：在商品自然属性下，依同类商品因产地、规格、性能不同进行的

再划分，如电视机组，可划分液晶与显像管式，显像管式可按生产厂家的品

牌划分,当然，每一种商品在品类划分中具有可替代性。

l单品：商品划分的最小单位，不可再分了，如160克重××牌牙膏、2000克

重××牌洗洁精、QQ-2198复读机等。

一．零售商品分类

二．按耐久性和有形性分：

1.耐用品：能长期使用的物品，相应的单价也较高，如家用电器、

家具用品。

2.消耗品：一次或几次就消耗掉，同时表现为单价低和消耗量大、

购买频率高等特点。

（二）按商品用途分：

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资本品：被继续加工或转卖，一些业

消费品：从工厂出来以后，在流通渠

态，如采用会员制的麦德龙商场、山

道中经零售商出售给消费者直接被顾

姆会员店经营的商品是以出售给小商

客消耗掉。

贩、小酒楼等，再继续加工或出售。

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（三）按选择程度分：

便利品：便利品的冲动购买品：事前

特点是消费者经常并无购买计划，因

购买、价值低、选受到卖场的视觉、

择多，对便利品进听觉、味觉制激而

行更细的划分。临时决定购买的。

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日用品：日常生活