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《腊八粥》教学设计与指导
教学目标：
1.会写“腊、粥”等14个字，会写“腊八粥、感觉”等18个词语。
2.朗读课文，能把握课文内容，分清详略并体会到详略安排的效果。
3.能找出细腻描写腊八粥的句子，并体会到其表达的好处。
4.能模仿课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，能写出其特点及自己对它的喜爱之情。
教学重点：
能分清详略并体会到详略安排的效果。
课时安排：
2课时。
第一课时
课时目标：
1.会写“腊、粥”等14个字，会写“腊八粥、感觉”等18个词语。
2.了解课文内容，把握课文主要写了“等粥”和“喝粥”两件事，初步领会作者想要表达的主要意思。
3.模仿课文第1自然段，写一种自己喜爱的食物，能写出其特点及自己对它的喜爱之情。
教学准备：
1.布置作业：请学生选择自己喜欢的一种美食，并尽可能多地去了解它。
2.准备《舌尖上的中国》中有关腊八粥的视频，制作课件。
教学过程：
一、视频导入，聚焦腊八粥
1.导入：在我们中国，有许多美食，它们不仅味道好，还寄托着人们美好的情感。让我们一起来看一段视频。
2.观看视频《舌尖上的中国》中有关腊八粥的视频。
3.学生自由交流，说说对视频中腊八粥的印象。
提示：教师可以适时地结合学生发言，组织学生从“味道”“材料”“喜爱”等角度展开互动交流。
设计意图：
这一环节从“趣”入手，让学生初步感受腊八粥的魅力的同时，尝试用自己的语言描述腊八粥这美食，旨在使接下来学习课文第1自然段的写法——“如何写一种美食”时，能够从学生的需要入手。
二、学习课文第1自然段，试着写一种美食
1.过渡：看了视频中的腊八粥，我们再来看看作家沈从文笔下的腊八粥。它又是怎样的呢？让我们读一读这段文字。（出示第1段）
2.自读第1自然段，说说这段文字描写的腊八粥给你留下了怎样的印象。
预设：学生可能会从“深受喜爱”“甜甜腻腻的口感”“材料丰富”等角度去说。
3.请学生说说是从哪些语句中感受到的如“小孩子……大孩子……老孩子”“小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿”“够咽三口以上的唾沫了”……
4.学生尝试介绍一种自己喜爱的美食。
（1）过渡：如果让你来写一种美食，你打算怎样写呢？
（2）用课件出示“包子”“糖堆”“烤鸭”等美食的图片，接着让学生结合自己的生活说说自己喜欢的美食是什么。
（3）思考：怎样把你喜欢的美食介绍给同学？
（4）小组交流：仿照课文第1自然段，每位成员把自己喜欢的一种美食介绍给组内其他同学。
（5）小组评价，并推荐介绍得好的同学在班里展示。
提示：教师可以结合学生的评价或推荐理由，引导学生关注“抓住特点来表达喜爱之情”，不断完善自己的介绍。
（6）小练笔。
仿照课文第1自然段，写一写自己喜欢的美食。（此环节教师可以根据学情来决定是当堂完成还是在课后完成）
5.再读第1自然段，说说描写腊八粥时哪些词语给你的印象最深。
教师结合学生提到的词语，如“甜甜的腻腻的”“糊糊涂涂”“大碗大碗”等，总结并过渡：作者描写腊八粥的语言充满了生活的气息，把一幅幅生活的图景像影视剧一样展现在了我们面前。
设计意图：
这一环节让学生结合具体语句去体会，主要是为了让其领悟到：作者紧紧抓住食物的特点，从食物的材料、味道、做法等方面去写，写出了对食物的喜爱之情。
三、创设“拍视频”的情境，把握文章的主要内容
1.导语：沈从文先生写《腊八粥》可不是只写了一段话，他写成了一篇文章，让我们走进这篇文章，看一看还写了什么
2.引导学生初读课文。
（1）小声地朗读课文，特别是要读准带拼音的词语。
（2）用多种方法学习生字新词：可以查工具书，可以请教同学和老师，可以联系上下文
（3）注意易错字的笔画，可以在方格中写一写。
（4）课文围绕“腊八粥”主要写了一件什么事？你从中感受到什么？
3.学生交流。
（1）教师指名读课文，提醒学生注意读准“栗、孥孥、呃、嘟囔、搅和”等字词的读音。
（2）重点了解：“孥孥”一词是湘西地区对男孩子的称呼。
（3）可以请学生示范书写。比如“腻”字，要注意右边的“贰”没有“撇”。
（4）学生先说说课文讲了一件什么事，再交流感受。（从八儿一家喝腊八粥的故事中可感受到人们对腊八粥的喜爱之情）
4.梳理需拍摄的镜头，了解文章内容。
（1）我们计划把沈从文先生的这篇《腊八粥》也像《舌尖上的中国》那样拍成一个视频，如果你是导演，你打算拍摄哪些镜头？
预设：
生1：可以先拍摄一组男女老少喝腊八粥的镜头，再拍摄八儿一家喝腊八粥的镜头。
生2：可以拍摄八儿等腊八粥的镜头。
生3：可以拍摄八儿让妈妈抱着，看锅里的粥的镜头。
生4：不用拍摄吃的镜头，只拍摄吃饱后的镜头。
……
（2）教师要及时根据学生发言，与学生确定好每个镜头所对应的文章内容
（3）给每组镜头起名字，梳理文章结构。
如，介绍“腊八粥
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