有机食品认证-食品标准与法规-1735394187452.pptx

有机食品认证食品质量与安全专业教学资源库Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety主讲教师：马娇豪河南农业职业学院食品标准与法规

目录Contents什么是有机食品1有机食品的认证依据2有机食品的认证程序3

34请输入您的文字对实际情况进行说明有机食品（OrganicFood），指按《有机产品》标准生产、加工，且必须经过具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。有机食品经过24～36个月的有机转换期种植才能认证为有机食品。必须通过国家认监委审批的具有有机食品认证资格的认证机构认证，并获取相关证书方可称为有机食品。一、什么是有机食品

341、有机食品标准《有机产品》（GB/T19630）2005年1月9日首次发布，2011年12月5日重新修订，2012年3月1日实施，各认证机构统一按照该标准开展有机食品认证工作，标准分4个部分：第1部分：生产规定了植物、动物、微生物产品的有机生产通用规范和要求。第2部分：加工规定了有机加工的通用规范和要求。第3部分：标识与销售规定了有机产品标识和销售的通用规范及要求。第4部分：管理体系规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规范和要求。二、有机食品认证依据

34请输入您的文字对实际情况进行说明2、《有机产品认证管理办法》办法指出，有机产品认证，是指认证机构依照本办法的规定，依照有机产品认证实施规则，证明相关产品的生产、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准而实施的合格评定活动。（1）调整范围在我国境内从事有机产品认证以及获证有机产品生产、加工、进口和销售活动，应当遵守本办法。（2）管理体制国家认监委负责全国有机产品认证的统一管理、监督和综合协调工作。二、有机食品认证依据

34请输入您的文字对实际情况进行说明（3）统一的制度国家推行统一的有机产品认证制度，实行统一的认证目录、统一的标准和认证实施规则、统一的认证标志。（4）认证机构应当经国家认监委批准，应当依法取得法人资格，并经国家认监委批准后，方可从事批准范围内的有机产品认证活动。（5）认证委托人有机产品生产者、加工者（以下统称认证委托人），可以自愿委托认证机构进行有机产品认证，并提交有机产品认证实施规则中规定的申请材料。2、《有机食品认证管理办法》二、有机食品认证依据

34此外，有机食品认证依据还有《有机产品认证实施规则》、《国家有机食品生产基地考核管理规定》、《有机产品认证目录》及增补目录、《有机生产投入品评估证明管理办法》、《有机生产投入品评估证明程序（肥料）》等。2、有机食品认证管理办法二、有机食品认证依据

34请输入您的文字对实际情况进行说明1、认证申请认证委托人提交申报材料。2、认证受理（文件审核）提交的申报材料由COFCC受理评审，若申请人提交材料合格则寄发受理通知书，不合格则寄发不受理通知书。3、认证委托人签订认证合同并缴费4、检查组实地检查，查员从认证中心取得申请人相关资料，依据《有机产品认证实施规则》的要求，对申请人的质量管理体系、生产过程控制、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。检查完毕后检查组提交检查报告二、有机食品认证依据

34请输入您的文字对实际情况进行说明5、COFCC综合审核认证中心根据检查报告，若材料齐全进行下一环节。若材料不全需补充材料，寄发综合审核意见，补充完整后综合审核意见关闭，进入下一环节。6、颁证委员会作出认证决定颁证委员会对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出予以颁证或拒绝颁证的决定。7、颁证决定签发颁证委员会做出颁证决定后，中心主任授权颁证委员会秘书处（认证二部）根据颁证委员会做出的结论在颁证报告上使用签名章，签发颁证决定。三、有机食品的认证程序

348、有机食品标志的使用根据证书和《有机食（产）品标志使用章程》的要求，签订《标志使用许可合同》，并办理有机标志的使用手续。9、保持认证（1）有机食品认证证书有效期为1年，在新的年度里，COFCC会向获证企业发出《保持认证通知》。获证企业在收到《保持认证通知》后，应按照要求提交认证材料、与联系人沟通确定实地检查时间并及时缴纳相关费用。保持认证的文件审核、实地检查、综合评审、颁证决定的程序同初次认证10、有机食品标志的使用根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求，签订《有机食品标志使用许可合同》，并办理有机食品商标的使用手续。三、有机食品的认证程序

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