寒假自习课 2024-2025学年高一化学必修第二册人教版教学课件 第七章 第三节 第1课时 乙醇.pptx

第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

[学习目

标]

1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识与微观探析

能力(重点)。

2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的

关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观念

与平衡思想(重、难点)。

引入新课

酒与中国文化密切相关

欢时-----人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

——李白

喜时-----白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。

——杜甫

离时-----劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

——王维

愁时-----抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

——李白

一、乙醇的物理性质与结构

1.乙醇的物理性质俗称酒精

颜色状态气味密度挥发性溶解性

能溶解多种有机物和无机物，

无色液体特殊香味比水小易挥发

与水以任意比例互溶

(1)医用酒精“75%”表示的意义?

体积分数，100mL的酒精溶液中含酒精75mL

(2)如何检验酒精中含有水?

无水硫酸铜

(3)如何由工业酒精制取无水乙醇?

用工业酒精与新制生石灰混合再进行蒸馏

一、乙醇的物理性质与结构

1.乙醇的物理性质

思考1从下列生活中对乙醇的描述和应用中，你能发现乙醇有哪些物理性质?

(1)病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。易挥发

(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。良好的有机溶剂

(3)酒香不怕巷子深。易挥发、有特殊香味

(4)白酒的主要成分是乙醇和水。乙醇易溶于水

(5)酒精灯用完后要盖上灯帽。易挥发

(6)用酒泡中药(药酒)——如泡枸杞。良好的有机溶剂

一、乙醇的物理性质与结构

2.乙醇的结构

(1)表达方式

分子式结构式结构简式球棍模型

HH

C₂H₆O-C-CH₃CH₂OH

H-C或C₂H₅OH

HH

相当于乙烷中H被取代

一、乙醇的物理性质与结构

HH

2.乙醇的结构

H--C-C-O—H

(2)烃的衍生物和官能团

烃基(乙基)HH羟基

①烃的衍生物不是官能团

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

②官能团

决定有机化合物特性的原子或原子团，羟基是醇类的官能团。

物质CH₃CH₂OHCH₂==CH₂CH=CH

官能团—OH—C=C—

官能团名称羟基碳碳双键碳碳三键

一、乙醇的物理性质与结构思考2

乙醇的官能团为羟基，羟基(一OH)和氢氧根离子(OH-)有哪些区