《社区支持农业》课件.ppt

*******************社区支持农业课程目标1了解CSA概念深入理解社区支持农业的定义、起源和发展历程。2掌握CSA运营模式学习CSA的订阅制度、收益分享机制、运营流程和参与者角色。3分析CSA优势与挑战探究CSA带来的社会、经济和环境效益，以及面临的困难和问题。4思考CSA发展方向结合中国国情，探讨CSA模式的推广应用和可持续发展路径。什么是社区支持农业(CSA)直接连接消费者直接向当地农场购买农产品，建立更紧密的联系。新鲜优质获得来自农场新鲜、高质量、安全、可持续种植的农产品。支持当地经济促进当地农业发展，支持当地农民，并为社区创造更多就业机会。CSA的起源和发展1现代CSA20世纪80年代，美国兴起2合作农业19世纪欧洲农民合作社3传统农业古代农业社会，农民和社区互助CSA的特点本地化生产CSA模式强调本地化生产，缩短了食物的运输距离，减少了碳排放。直接连接消费者直接与农民建立联系，了解食物的来源和生产过程，增强了信任感。风险共担消费者提前支付农产品费用，帮助农民降低经营风险，并分享农业收益。可持续发展CSA模式鼓励有机种植和可持续农业实践，保护环境和食品安全。CSA的运营模式农产品生产CSA农场负责种植和生产高质量的农产品，确保产品安全可靠。会员招募CSA农场会招募会员，会员可以提前支付一定的费用，并承诺定期购买一定量的农产品。农产品配送农场会定期将生产的农产品配送给会员，配送方式可以根据实际情况选择。订阅制度和收益分享订阅制度消费者预先支付一定金额，订阅农场生产的农产品。订阅周期通常为一周、两周或一个月。收益分享农场将部分收益分享给订阅者，鼓励消费者参与农业生产。消费者可以通过参与农场活动，了解农业知识和生产过程。订阅方式和配送方式定期订阅消费者可以选择每周、每月或每季度进行订阅。配送方式农场可以提供上门配送、自提或合作配送等多种方式。付款方式支持多种付款方式，例如支付宝、微信支付、银行转账等。CSA农场的日常运营1种植根据订阅需求计划种植季节性农产品2收获确保农产品质量和数量满足订阅需求3包装将新鲜农产品进行包装，便于配送4配送按照预定时间将农产品配送给消费者农民和社区的责任和义务农民的责任提供安全、优质的农产品，保持生产的可持续性，并积极参与社区活动。社区的责任支持农民，尊重他们的劳动成果，并积极参与CSA项目的运作。消费者的责任和义务尊重农民劳动及时支付订阅费用，避免造成农场资金周转困难。维护社区氛围与其他消费者互相尊重，共同维护社区支持农业的良好氛围。积极参与农场活动积极参与农场举办的活动，例如农场开放日、采摘体验等。CSA的优势提高食品安全性CSA强调直接从农场到餐桌的供应链，减少了中间环节，降低了食品污染的风险。推动有机种植CSA通常鼓励和支持有机种植，生产出更健康、更安全的食品，促进可持续农业发展。促进社区凝聚力CSA将农民和消费者紧密联系在一起，建立了互信和合作关系，增强了社区的凝聚力和归属感。提高农民收益CSA为农民提供了稳定的收入来源，并减少了市场波动带来的风险，帮助农民获得更公平的收益。提高食品安全性传统农业社区支持农业CSA注重有机种植，减少农药化肥使用，提高食品安全性。推动有机种植和可持续农业有机种植可持续农业避免使用合成农药和化肥保护土壤、水资源和生物多样性提高土壤肥力减少农业对环境的负面影响改善食品安全性促进农业生态系统的平衡促进社区凝聚力1建立联系CSA将消费者与农民直接联系在一起，建立信任关系。2共享价值消费者参与农场活动，与社区成员共同分享农产品的收获和喜悦。3增强认同CSA为社区成员提供共同的目标和价值观，增强社区认同感。提高农民收益市场价格CSA模式可以帮助农民获得更高的市场价格，因为他们直接与消费者交易，减少了中间商的环节。收入稳定通过订阅制度，农民可以获得稳定的收入来源，不用再担心季节性波动带来的收入不稳定。降低风险CSA模式可以帮助农民分散风险，因为他们不再依赖于单一的市场，而是与多个消费者建立了直接联系。CSA的挑战资金和土地的获取CSA农场需要足够的资金来启动和运营，包括土地租金、种子、肥料和劳动力成本。吸引和保留消费者CSA需要建立稳定的消费者群体，并满足他们的需求，例如提供高质量的农产品，及时配送和良好的客户服务。资金和土地的获取1资金来源CSA需要资金来建立农场，购买设备，支付员工工资等。资金来源可以是政府补贴，私人投资，社区众筹等等。2土地获取