大学生营养与健康.pptxVIP

大学生营养与健康;一、何谓健康;☆健康四大要素☆;机体三态;疲乏无力、头痛头晕、耳鸣、胸闷气短

眼睛干涩、流泪

食欲不振、记忆力减退、注意力不集中

反响迟钝、入睡困难、情绪不稳定

过早白发脱发、双腿沉重

三高一低

〔高血脂、高血糖、高血压、低免疫力〕;;;※※人体必需的营养素;;每日主要营养素需要;每日膳食构成;?中国居民膳食指南?(2007年);;★低盐、少油;健康体重(kg)=身高(cm)-105

体质指数〔BMI〕

【体重〔kg〕/身高2〔m2〕】

判定标准：18.5-23.9为正常;

≥24为超重;

≥28为肥胖。;★三餐分配要合理;中国习惯：早上马虎、中午对付、晚上大吃

早餐缺乏→反响迟钝、记忆思维能力下降；

→胆囊炎、肥胖、癌症等的发生。

晚餐过饱→肥胖症、糖尿病、高血压、冠心

病、大脑早衰、痴呆、猝死等。

建议：中老年人早、午八九成饱，

晚上未过六七成。;;⑥食不过量,天天运动,保持健康体重;

⑦三餐分配要合理，零食要适当;

⑧每天足量饮水，合理选择饮料;

⑨如饮酒应限量;

⑩吃新鲜卫生的食物.;附：日本人每日饮食建议;;1.体质指数调查2.营养关注度调查

比例体重情况比例营养关心程度

2.4%体重偏低4.7%非常重要

71.4%正常23.8%重要

21.4%超重71.5%有必要了解

4.8%轻度肥胖0不重要

3.抽烟、喝酒情况调查〔男生〕

比例吸烟的程度比例饮酒的程度

32%经常28%经常

40%偶尔64%偶尔、看场合

24%极少数情况下吸8%从不

4%从不吸烟者;合理节食一般节食疗法

低能量疗法

极低能量疗法

适当运动、行为干预;〔二〕减肥原那么---“7减2原那么〞

1.减少热能摄入：

轻度肥胖者:以每月减轻体重

0.5-1.0kg为准

〔能量比平日减少125~250kcal/d〕

中度以上肥胖者：以每周减轻

体重0.5-1.0kg为准

〔能量比平日减少500~1000kcal/d〕;2.蛋白质比例适宜：

占总热能的15-20%，其中动物蛋白

占总蛋白的50%左右；

3.限制脂肪和胆固醇：

占总热能的25-30%，多用橄榄油、

茶油、花生油等植物油。;4.限制碳水化合物

5.充足的维生素、矿物质

6.增加膳食纤维：25-30g/d

7.戒酒

8.限制食盐和嘌呤的摄入

;;小米、鸡蛋、大豆和豆制品、鱼类、牛奶、芹菜、菠菜、元葱、胡萝卜、葱姜蒜、动物肝脏和肾脏、硬果类、菌藻类、大枣、香蕉、苹果、菠萝等。;※多食具有防癌作用的食物;※多食补骨补钙作用的食物;※多食具有提升机体免疫力作用的食物;※多食补益气血作用的食物;※少食“催人衰老〞食物;了解营养与健康关系

塑造健康快乐的生活;内容总结