（试题）考核营养配餐员二级真题与答案（答案在末尾）.docx

（试题）考核养分配餐员二级真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(80题)

1.可溶性膳食纤维主要包括果胶、树胶、黏胶、部分半纤维素和()

A.纤维素B.菊糖C.果糖D.木质素?

2.市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到()的作用

A.决策科学化B.提高竞争力C.打算经济效益D.打算前途与命运?

3.()是企业诚恳守信的内在要求

A.维护企业信誉B.增加职工福利C.留意经济效益D.开展员工培训?

4.目前国家已颁布的与饮食业有关的法律主要有《食品卫生法》、《环境爱护法》、《商标法》、《野生动物爱护法》以及()

A.《消费者权益爱护法》B.《民事诉讼法》